Жареный хлеб с чесноком

Ингредиенты:

Хлеб - 8 ломтиков

Чеснок - 1 головка

Растительное масло - 3 ст.л.

Сметана - 3 ст.л.

Укроп - по вкусу

Соль - по вкусу

Калорийность: 343 кКал

Общее время приготовления: 20 мин.

Способ приготовления:

Что может быть проще хлеба с чесноком? Но даже здесь существует множество вариантов и секретов приготовления. Ведь нужно не подсушивать хлеб, не насыщать его маслом без необходимости. Вы можете готовить в духовке, но сегодня у нас в планах жареный хлеб с чесноком. Этот хлеб очень хорошо подавать к борщу или бульону. Любители пива с удовольствием побалуют себя такой закуской. Если вы нарежете хлеб кубиками, эти гренки идеально подойдут для салатов.

Итак, давайте начнем готовить. Для жареного хлеба с чесноком, очевидно, этих продуктов вполне достаточно. Но если мы хотим приготовить вкусный соус, то возьмем сметану и укроп. Хлеб лучше брать черный или серый, хотя с белым, я думаю, будет хорошо. У меня уже был нарезан черный хлеб, и я нарезала серый хлеб потолще.

Сегодня мы приготовим два варианта чесночных гренок. Первый из них самый простой. Нарежьте хлеб и обжарьте на растительном масле с обеих сторон. Для того чтобы хлеб быстро покрылся корочкой и не впитал много масла, он должен быть раскаленным докрасна. Обжаривайте около минуты с каждой стороны.

Выложите хлеб на доску или на тарелку и натрите с обеих сторон половинкой зубчика чеснока.

Этот обжаренный хлеб с чесноком отлично подходит для приготовления бутербродов со шпротами, свежими овощами или сыром.

А теперь давайте приготовим второй вариант жареного хлеба с чесноком. Возьмите 5-6 пропущенных через пресс зубчиков чеснока, добавьте половину чайной ложки растительного масла и щепотку соли.

Смешайте чесночную пасту и намажьте ее на ломтики хлеба. Укладываем хлеб стопкой, немного прижимаем его рукой. Дайте хлебу пропитаться в течение 10 минут. Через пять минут мы поменяем местами верхний и нижний ломтики, чтобы все они равномерно пропитались чесночной пастой.

Через 10 минут очистите чесночную пасту ножом, иначе она пригорает в масле при жарке. Нарежьте ломтики хлеба поперек, примерно на 1,5-2 см.

Разогрейте растительное масло и выложите хлебные кубики. Через минуту переверните и обжарьте с другой стороны.

Пока хлебные палочки обжариваются с обеих сторон, мы быстро приготовим вкусный соус. Смешайте сметану с мелко нарезанным укропом и двумя зубчиками чеснока, добавьте щепотку соли.

Вот и все, два варианта жареного хлеба с чесноком готовы. Вкусы просто замечательные! Приглашаю всех к столу: и кого с пивом, и кого с бульоном, а кого просто так, с соусом - все останутся довольны!

С соусом - просто объедение! Внутри гренки остались мягкими, снаружи - чудесная ароматная корочка.

Угощайтесь!