Жареный картофель с фрикадельками

Ингредиенты:

Мясной фарш - 250 г

Картофель - 4-5 шт.

Растительное масло - 1,5 ст.л.

Куриный белок - 1 шт.

Соль - 2 щепотки

Молотого черного перца - 1 щепотка

Зеленый лук - 6 г (3-4 стебля)

Калорийность: 151 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Если вы действительно хотите есть, но на самом деле не хотите готовить, то вы можете просто пожарить картофель с фрикадельками. Блюдо будет готово в течение 20 минут, и вы легко сможете накормить им свою семью. Вы можете использовать фарш любого сорта: мясной, свиной, говяжий, куриный и т.д., главное - добавить в него белок куриного яйца или перепелиного яйца, чтобы тефтели не разваливались при жарке. Белок - это связующее звено, без него мясные продукты не будут сохранять свою форму.

Нарежьте картофель по своему вкусу, но помните, что чем крупнее нарезка, тем дольше он будет обжариваться по времени. Не забывайте о свежей зелени при подаче, если она у вас есть в наличии. Жареный картофель с фрикадельками в дуэте с кетчупом или чесночным соусом получается особенно вкусным! Если вы любите жареный картофель с луком, то добавьте нарезанный лук за 5-6 минут до окончания жарки, иначе он подгорит.

Итак, приготовьте необходимые ингредиенты и приступайте к приготовлению!

Фарш посолите и поперчите, добавьте к нему яичный белок и все тщательно перемешайте. Картофель очистить, промыть в воде.

Смочите ладони в воде, сформируйте из фарша округлые заготовки.

Разогрейте сковороду с растительным маслом, обжаривайте в ней фрикадельки около 5-6 минут - до подрумянивания.

Нарежьте клубни картофеля и выложите нарезку на сковороду, приподнимая фрикадельки со дна. Посолите и поперчите нарезку. Накройте емкость крышкой и обжаривайте блюдо на умеренном огне, время от времени помешивая.

Примерно через 12-15 минут промойте и нарежьте зеленый лук, посыпьте им подготовленное блюдо и обжаривайте еще 1 минуту под крышкой.

Выложите жареный картофель и фрикадельки на тарелки и подавайте горячими.

Хорошего дня!