Жареный фундук

Жареный фундук

Ингредиенты:

Сырые лесные орехи - 600 г

Соль - по вкусу

Оливковое масло - 1 ст.л.

Смесь итальянских трав - 1 ст.л.

Калорийность: 704 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Жареный фундук - настоящее лакомство, которое обожают взрослые и дети. Сегодня я покажу вам несколько способов его приготовления, и вы сами выберете, какой из них вам больше нравится. Хотя самое вкусное - конечно, в ароматных специях и приправах, которые наши мужчины обожают к пиву, особенно к хорошему футбольному матчу или боксерскому поединку по телевизору.

Приготовьте все необходимые продукты в соответствии со списком.

Ингредиенты для жареного фундука в сковороде и в духовке

Если орехи в скорлупе, конечно, мы чистим их специальной щелкунчицей.

Почистить орехи

< идентификатор подзаголовка="шаг 1">

На сковороде (без скорлупы и кожуры, для выпечки и тортов)

Как обжарить фундук на сковороде без скорлупы и кожуры?

Первый вариант - мы приготовим фундук для тортов или любой другой выпечки. Для этого выложите орехи в удобную глубокую посуду, залейте кипятком. Бланшируйте фундук в течение 10 минут, затем слейте воду, очистите его от кожуры.

Положить орехи в воду

Выложите очищенный фундук на бумажное полотенце, подсушите в течение нескольких минут.

Выложить орехи на салфетку

Очищенные и высушенные орехи высыпают в сковороду, ставят на плиту. Как только мы услышим легкое потрескивание, мы делаем минимальный огонь и обжариваем фундук до готовности и хрустящей корочки.

Положить орехи на сковороду

< идентификатор подзаголовка="шаг 2">

В духовке (без оболочки, в кожуре)

Как пожарить фундук в духовке без скорлупы, но в кожуре?

Второй вариант - в кожуре в духовке. Выложите фундук на противень и готовьте при температуре 180 градусов в предварительно разогретой духовке 15-20 минут. Противень с орехами нужно постоянно встряхивать, они должны пропекаться равномерно со всех сторон и не пригорать. В какой-то момент кожура начнет трескаться, и появится восхитительный ореховый привкус. Попробуйте один орех на вкус - если готовность вас устраивает, выключите плиту и остудите фундук.

Выложить орехи в форму

< идентификатор подзаголовка="шаг 3">

На сковороде (без скорлупы, в кожуре)

Как обжарить фундук на сковороде без скорлупы, но в кожуре?

То же самое мы проделаем с орехами в кожуре, только на сковороде. Высыпьте фундук в холодную сковороду, поставьте на плиту. Как только орехи начнут хрустеть, мы делаем тихий огонь и обжариваем до готовности и хрустящей корочки. Не забывайте постоянно встряхивать сковороду или помешивать фундук деревянной лопаткой.

Обжарить орехи на сковороде

Готовые обжаренные орехи выкладываем на бумажное полотенце и даем им полностью остыть. Далее фундук нужно очистить. Это достаточно просто сделать - разотрите их между ладонями.

Готовый жареный фундук в сковороде и в духовке

< идентификатор подзаголовка="шаг 4">

Приправа для жареных лесных орехов

Пока орехи остывают, мы приготовим ароматную приправу. На мой взгляд, идеально подойдет смесь итальянских трав, в которую входят розмарин, тимьян, эстрагон и другие ароматические травы. Положите столовую ложку смеси итальянских трав в ступку, добавьте щепотку соли и разотрите все это.

Растереть специи с солью

Теперь возвращаем очищенные фундук обратно в сковороду, вливаем немного оливкового масла и пересыпаем нашу ароматную смесь солью. Перемешайте, прогрейте всего пару минут, чтобы зелень только отдала свой аромат, но не начала пригорать, иначе это сделает закуску горькой.

Посыпать орехи солью со специями

Охладите обжаренный фундук и подавайте к столу.

Рецепт жареного фундука в сковороде и в духовке

Таким способом можно приготовить и обжарить любые орехи. Хорошего дня!


Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Рекомендуем

0 комментариев

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх