Жареный булгур с куриной печенью

Ингредиенты:

Булгур - 150 г

Куриная печень - 300 г

Лук репчатый - 1 шт.

Масло растительное - 2 ст.л.

Соль - по вкусу по вкусу

Перец ч.м. - по вкусу

Калорийность: 208 кКал

Общее время приготовления: 25 мин.

Способ приготовления:

Вы не поверите, но сочетание булгура с куриной печенью получилось настолько удачным и вкусным, что это блюдо теперь стало моим любимым. Все готовится очень просто и очень быстро. Сейчас в магазинах продается десять видов булгура с различными добавками, которые нам очень понравились, и с овощами - в общем, самое удачное сочетание, как мне кажется. При желании можно добавить немного приправ, например, тмина и острого перца, придав таким образом блюду ближневосточный вкус.

Подготовьте все необходимые продукты. Очистите и вымойте лук, срежьте с печени все лишнее - жир и пленки. Булгур у меня - с овощами.

Булгур не моют по правилам приготовления, поэтому его часто продают со всевозможными добавками - с овощами, вермишелью и т.д. Высыпьте булгур в кастрюлю, залейте его водой чуть выше крупы, посолите. Варите в течение 15 минут до полной готовности, вода должна полностью выкипеть.

Пока крупа варится, разогрейте в сковороде нежирное рафинированное масло, положите в него нарезанный мелкими кубиками лук. его обжаривайте в течение 3-4 минут.

Выложите куриную печень к луку, обжаривайте по 3-4 минуты с обеих сторон, до золотистого цвета, на слабом огне. Внутри печень должна оставаться слегка розовой.

Выложите готовый булгур на сковороду, обжарьте все вместе пару минут, посолите и поперчите по вкусу.

Разложите обжаренный булгур с куриной печенью на порционные куски и подавайте сразу после приготовления.

Приятного аппетита.