Жареные зелёные помидоры

Ингредиенты:

Зеленые помидоры - 3 шт.

Яйцо - 1 шт.

Мука - 4-5 ст.л.

Соль, перец - по вкусу

Подсолнечное масло масло - для жарки

Калорийность: 174 кКал

Общее время приготовления: 20 мин.

Способ приготовления:

Вы когда-нибудь пробовали жареные зеленые помидоры? На самом деле это довольно распространенное в Америке блюдо, упомянутое в книге Фанни Флэгг "Жареные зеленые помидоры в кафе "Полустанок"".

Приготовление таких помидоров не занимает много времени и похоже на процесс жарки кабачков или баклажанов. Для панировки помидоров можно использовать кукурузную или пшеничную муку, а также панировочные сухари. На этот раз я готовила с кукурузной мукой.

Зеленые помидоры следует нарезать кружочками толщиной не более 5 мм.

Далее помидоры следует посолить и поперчить.

Для теста взбейте яйца в миске.

Обваляйте каждый кружочек помидора в яйце.

Затем обваляйте в муке. Вы можете дополнительно снова опустить помидоры в яйцо.

Разогрейте масло в сковороде, выложите в него помидоры и обжарьте с обеих сторон. В конце жарки помидоры следует выложить на салфетки, чтобы удалить излишки масла.

Очень вкусно подавать жареные зеленые помидоры с домашней острой аджикой.

Приятного аппетита!