Рецепты с фото » Закуски, соусы, приправы » Жареные огурцы с грибами

Жареные огурцы с грибами

Жареные огурцы с грибами

Ингредиенты:

Огурец - 1 шт.

Грибы - 140 г

Лук репчатый - 1 шт.

Кинза - 4 г

Чеснок - 1 зубчик

Растительное масло - 3 ст.л.

Соль, перец - по вкусу

Калорийность: 42 кКал

Общее время приготовления: 24 ч. 20 мин.

Способ приготовления:

Жареные огурцы с грибами готовятся довольно быстро, но их нужно подержать в холодильнике около суток, чтобы вкус начинки раскрылся. Они съедобны в горячем виде, но не так вкусны, как в холодном. Если вы не готовите это блюдо в пост, то можете хоть немного взбодрить его кавказскими маринованными сырами. Но основными приправами здесь являются кинза, чеснок и перец. Поскольку блюдо предполагает холодную подачу, его нужно сильно посолить.

Ингредиенты для жареных огурцов с грибами

У тепличных огурцов чайной ложкой выскребаем семена.

Выскабливаем семена из огурца

Грибы и лук нарезаются так, как кому удобно - затем их все равно измельчают с помощью измельчителя.

Нарезаем лук и грибы

В небольшом количестве масла обжарьте обе половинки огурца со всех сторон. Сильно обжарьте. Посолите и поперчите изнутри.

Обжариваем огурец

В небольшом количестве масла обжарьте грибы с луком на сильном огне, время от времени помешивая, 8-10 минут.

Жарим грибы с луком

Разомните грибы с луком, кориандром, чесноком, перцем и солью. Мы солим его так, чтобы грибной фарш казался немного пересоленным.

Измельчаем начинку

Начиняем обжаренные огурцы грибной массой.

Начиняем огурцы грибным фаршем

Накрываем фаршированные огурцы пленкой, даем им полностью остыть, затем ставим блюдо в холодильник примерно на сутки.

Закрываем огурцы плёнкой

Готовые обжаренные огурцы с грибами нарезают порционными кусками.

Нарезаем жареные огурцы с грибами на кусочки

Мы едим холодными.


Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Рекомендуем

0 комментариев

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх