Жареные огурцы на зиму

Ингредиенты:

Огурцы – 1 кг

Лук репчатый – 2 головки

Помидоры (желтые) – 4 шт.

Масло растительное – 100 мл

Чеснок – 1 головка

Уксус 70% – 1/2 ч.л. на пол-литровую банку

Калорийность: 74 кКал

Общее время приготовления: 1 ч.

Способ приготовления:

Вкусные домашние огурцы - популярное и любимое блюдо на зиму. Рецептов приготовления солений из огурцов существует множество, но у каждой хозяйки есть свои фирменные инструкции, которые, возможно, достались ей по наследству от мамы или бабушки.

Я поделюсь своим вкусным, но немного необычным рецептом приготовления жареных огурцов на зиму. Для сбора урожая я буду использовать летние огурцы, выращенные на моем участке.

Жареные огурцы, закатанные в банки, подойдут в качестве закуски к "столовому" столу.

Состав ингредиентов довольно прост. Помимо огурцов, нужно взять лук, чеснок, соль, помидоры, растительное масло и уксус.

Берем кастрюлю с толстым дном или казан. Хорошо разогрейте на растительном масле. Огурцы нарезают кольцами. Обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

Режим нагрева - максимальный. В процессе жарки аккуратно перемешайте лопаткой. Добавьте соль.

Затем добавьте полукольца репчатого лука и измельченный чеснок.

Продолжаем жарить. Время приготовления - 30 минут. За 10 минут до приготовления вводим помидоры.

Тщательно перемешайте. В самом конце добавляется уксус из расчета: на 1 полулитровую банку - 1/2 ч.л.

Банки для хранения нужно подготовить заранее – хорошо прокалить в духовке. Вскипятите крышки.

Обжаренные огурцы раскладываем по банкам под горлышко. В банке не должно быть пустоты. Закатываем крышки ключом.

Переверните его на крышку. Накройте теплым одеялом. Дайте банкам остыть.

Жареные огурцы на зиму готовы! Твист хранится в холодильнике.