Жареные абрикосовые косточки с солью

Ингредиенты:

Абрикосовые косточки - 20-25 шт.

Соль - 1 ст.л. без верха

Калорийность: 645 кКал

Общее время приготовления время: 25 мин.

Способ приготовления:

В детстве мы всегда извлекали косточки из абрикосовых косточек - это было для нас радостью. Сейчас, когда супермаркеты и магазины переполнены, просто лень собирать кости, потом ломать их, а потом жарить. Но поверьте мне, оно того стоит! Обжаренные с солью абрикосовые косточки (точнее, их ядра) очень вкусны и ни в чем не уступают миндалю, фундуку и т.д.

Главное, не использовать для приготовления семена плодоножки - это разновидность маленькие абрикосы, часто дикие. Их кости очень горькие и могут вызвать отравление! И еще одно - нельзя есть много жареных абрикосовых косточек - не более 25 шт. в день!

Для лучшей ломкости накалывайте свежие косточки, влажные - тогда ядра останутся целыми. Если косточки уже высохли, то ядра в них, соответственно, стали более хрупкими, а это значит, что при переломе они, скорее всего, распадутся на несколько частей.

Итак, приготовьте необходимые ингредиенты и приступайте к приготовлению!

Разбейте молотком абрикосовые косточки, удалите косточки и удалите мусор.

Нет необходимости мыть и очищать ядра от кожуры - после обжарки они легко отделяются, как и у арахиса. Высыпьте ядра в сковороду и посолите. Поставьте емкость на плиту.

Обжаривайте их на среднем огне около 2-3 минут, пока они не подрумянятся. Время обжарки зависит от содержания влаги в ядрах.

Готовые обжаренные с солью абрикосовые косточки высыпьте в пакетик или блюдце, дайте им немного остыть и с удовольствием отведайте, сняв кожицу.

Хорошего вам дня!