Рецепты с фото » Блюда из рыбы и морепродуктов » Жареное филе сазана в сухарях

Жареное филе сазана в сухарях

Жареное филе сазана в сухарях

Ингредиенты:

Филе карпа - 400 г

Панировочные сухари - 50-60 г

Растительное масло - 50 мл

Соль - 4-5 щепоток

Черный молотый перец - 2-3 щепотки

Лимон - для подачи на стол

Калорийность: 216 кКал

Общее время приготовления: 12 мин.

Способ приготовления:

Обжаренное филе карпа в панировочных сухарях с удовольствием едят как взрослые, так и дети - например, как самостоятельное блюдо или с гарниром: картофельным пюре, запеченными овощами и т.д. Поскольку я живу рядом с рекой, у нас нет недостатка в рыбе. Особенно в крупном - для рецепта потребуется филе крупного карпа, у которого удалены кости, удерживающие брюшко. Именно поэтому блюдо получается почти бескостным - его легко можно предлагать детям, но не младше 5 лет и обязательно с хлебом.

В целом кусочки карпа при жарке покрываются румяной хрустящей корочкой, при этом под ней мякоть остается нежной, приготовленной на пару и очень вкусной. Я создала блюдо из одной части рыбы, но вы можете купить крупного карпа и накормить всю семью, а остальное взять с собой на работу или заморозить впрок в контейнере.

Итак, приготовьте необходимые ингредиенты и приступайте к приготовлению!

Жареное филе сазана в сухарях шаг 1

Промойте филе в воде. Осторожно удалите косточки, если таковые имеются. Нарезать на порционные куски. Выложите ломтики рыбы в емкость, посолите и поперчите со всех сторон.

Жареное филе сазана в сухарях шаг 2

Насыпьте панировочные сухари на тарелку, заверните в них каждый кусочек со всех сторон.

Жареное филе сазана в сухарях шаг 3

Разогрейте сковороду с растительным маслом на умеренном огне. Обваляйте кусочки рыбы в панировочных сухарях в разогретом масле. Обжаривайте с одной стороны около 3-4 минут до золотистого цвета.

Жареное филе сазана в сухарях шаг 4

Аккуратно переверните на другую сторону и обжаривайте примерно столько же времени. При желании вы можете накрыть сковороду крышкой, чтобы нарезка пропарилась внутри.

Жареное филе сазана в сухарях шаг 5

Выложите обжаренное филе на тарелку, накрытую бумажной салфеткой, чтобы удалить лишний жир.

Жареное филе сазана в сухарях шаг 6

Подавайте готовое блюдо с ломтиками лимона - выжмите из них сок прямо на кусочек жареной рыбы, чтобы избавить его от аромата речной грязи.

Жареное филе сазана в сухарях шаг 7

Хорошего дня!


Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Рекомендуем

0 комментариев

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх