Жареное варенье из клубники на сковороде

Ингредиенты:

Клубника - 350 г

Сахар - 100 г

Лимонный сок - 0,5 ч.л..

Калорийность: 119 кКал

Общее время приготовления: 15 мин.

Способ приготовления:

Возьмите необходимые ингредиенты для приготовления обжаренного клубничного джема на сковороде.

Клубнику промойте в воде, удалите у нее хвостики и срежьте зеленые части, если таковые имеются. Разрежьте каждую клубнику на 2-3 части и выложите нарезку на сковороду с высокими бортиками. Желательно использовать посуду с антипригарным покрытием.

Насыпьте в емкость сахарный песок и влейте лимонный сок. При желании последний компонент можно заменить лимонной кислотой - вам понадобится буквально щепотка или две.

Поставьте кастрюлю с содержимым на плиту, включив сильный нагрев. Как только сахар начнет таять в клубничном соке, уменьшите огонь.

Варите варенье на умеренном огне, не помешивая, чтобы выделившийся клубничный сок смешался с сахаром. Полученный клубничный сироп создаст обильную пену, которая при сильном нагревании может выплеснуться через края емкости! Как только сироп станет густым и темным, а дольки клубники по-прежнему будут сохранять свою форму, десерт полностью готов. Это займет около 10-12 минут.

Можно простерилизовать банки и разложить варенье в банки горячим, сразу закатав их крышками на нитке или используя ключ для консервирования. Или же вы можете оставить жареный клубничный джем на завтрак или на полдник, охладив его. После остывания лакомство станет еще гуще.

Подавайте его со свежей выпечкой: сладкой или несладкой, горячим чаем, кофе. При желании вы можете снять пенку с варенья, но я его очень люблю, поэтому и не снимаю!

Хорошего дня!