Жареное мясо с овощами и грибами

Ингредиенты:

Мясо - 400 г

Лук репчатый - 1 шт.

Болгарский перец - 1 шт.

Кабачки - 1 шт.

Баклажаны - 1 шт.

Шампиньоны - 150 г

Чеснок - 3 дольки

Соль, перец - по вкусу

Соевый соус - 2 ст.л..

Калорийность: 86 кКал

Общее время приготовления: 25 мин.

Способ приготовления:

Осенью, когда наступает сезон овощей, когда овощи вкусные и недорогие, самое время приготовить что-нибудь из них.

В качестве диетического или постного варианта их можно потушить, запечь, а если вы мясоеды и не придерживаетесь ни постов, ни диет, то я хочу предложить вам такое незамысловатое блюдо.

Вы можете подавать его как самостоятельное блюдо: ведь, добавив в него мясо, оно становится очень сытным, а можете подать как гарнир., например, к рису или гречке.

Вы также можете взять любое мясо: курицу, говядину или свинину. У меня есть свиная вырезка. Это мясо не жирное, готовится быстро.

Чтобы приготовить жареное мясо с овощами и грибами, мы подготовим продукты согласно списку.

Нарежьте мясо достаточно тонко. Обжаривайте на подсолнечном масле с двух сторон по 2 минуты с каждой стороны.

Готовое мясо выкладываем на тарелку и отставляем в сторону.

А пока давайте займемся овощами.

Лук нарезать полукольцами, перец - крупно, баклажаны - кубиками. Выкладываем все вышеперечисленное в казан, обжариваем на сильном огне с добавлением подсолнечного масла на сильном огне, помешивая, в течение двух-трех минут.

Добавьте нарезанные кабачки и грибы. Как нарезать грибы - решайте сами, у меня они были совсем маленькие, поэтому я разрезала их пополам.

Обжаривайте, помешивая, в течение пары минут.

Снимаем казан с огня.

Выкладываем обжаренное мясо к овощам. Посолите, поперчите по вкусу, добавьте соевый соус.

Смешайте это.

Добавьте мелко нарезанный чеснок, еще раз перемешайте.

Жареное мясо с овощами и грибами готово.

Мы подаем немедленно.

Приятного аппетита!