Зелёный сметанный соус
Ингредиенты:
Огурец - 2 шт.
Редис с ботвой - 4 шт.
Листья салата - 5 шт.
Шпинат - 6-7 листьев
Щавель - 10 листья
Укроп - 3 веточки
Петрушка - 3 веточки
Сметана 22% - 400 г
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Лимонный сок - по вкусу
Калорийность: 111 кКал
Общее время приготовления: 20 мин.
Способ приготовления:
Этот соус часто готовила моя бабушка - она привезла его рецепт из Германии. Но там его готовили с определенным набором трав и овощей. В нашей семье его переделали по нашему вкусу. Суть в том, что в сметану мы вводим овощи и зелень. Этот соус полезен при весеннем авитаминозе. Да и летом это не будет лишним. Мы просто забываем, что в ботве многих растений содержится много витаминов. Еще немного, и появится ботва молодой моркови и свеклы, которую можно добавлять в соус. А также зеленый лук, стебли чеснока и т.д.
Чтобы приготовить зеленый сметанный соус, нам понадобятся продукты согласно списку.
Положите овощи и зелень в чашу блендера и измельчите их.
Кладем сметану в чашу блендера и пробиваем ее вместе с овощами.
Взбейте до получения однородной массы. Зеленый сметанный соус почти готов. Но если вы любите погуще, то можете добавить вареное яйцо и взбить его.
Соус готов! Приятного аппетита!