Завтрак со шпинатом и яйцом

Ингредиенты:

Куриные яйца - 3 шт.

Шпинат - 10 г

Лук репчатый - 30 г

Сливочное масло - 30 г

Соль, черный молотый перец - по вкусу

Калорийность: 213 кКал

Общее время приготовления: 15 мин.

Способ приготовления:

Приготовьте продукты для завтрака со шпинатом и яйцом.

Лук очистить, нарезать мелкими кубиками.

Растопите на сковороде кусочек сливочного масла, добавьте лук и обжаривайте его 1-2 минуты на слабом огне до мягкости, чтобы не пригорел.

Пока лук обжаривается, промойте и обсушите шпинат, срежьте плодоножки, нарежьте листья средними полосками.

Добавьте шпинат к обжаренному на сковороде луку.

Тушите шпинат 10-15 секунд, чтобы он стал мягким, смешайте с луком.

Раздвиньте шпинат, чтобы сделать небольшие углубления, и вбейте в него куриные яйца. Посолите и поперчите по вкусу.

Обжарьте яйца со шпинатом в течение 2-3 минут на слабом огне под крышкой. Белок схватится, а желток может остаться жидким - это вкусно. Если вам не нравится жидкая серединка, то готовьте яйца еще 1 минуту.

Завтрак со шпинатом и яйцом готов, подавайте к столу горячим. Вы можете дополнить омлет свежими огурцами или помидорами. Приятного аппетита!