Заварные вафли

Заварные вафли

Ингредиенты:

Мука - 160 г

Молоко - 140 мл

Сливочное масло - 80 г

Яйца - 6 шт.

Соль - 3 г

Калорийность: 246 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Заварные вафли по какой-то причине являются не самым распространенным видом этих кондитерских изделий. Главное, непонятно почему! Ведь если проанализировать состав заварного теста, то абсолютно очевидно, что оно просто идеально подходит для выпечки вафель: там достаточно и масла, и яиц, и оно хорошо поднимается... Но почему-то идея приготовить вафли с заварным кремом пришла мне в голову только сегодня! Даже не заглядывая в Интернет, я просто приготовила свой обычный рецепт заварного теста и вылила часть его в вафельницу, а часть использовала по-другому.

Знаете ли вы, кстати, какой приятный бонус, если испечь вафли из заварного теста, а не всякие эклеры-профитроли? Вафли не получатся по иронии судьбы без подъема, с ровной поверхностью или там с загнутыми краями, они получатся ИДЕАЛЬНЫМИ! Что ж, самое большее, что вы можете с ними сделать, - это сжечь их. Все остальные дефекты с помощью вафельницы, в отличие от духовки, просто невозможно устранить.

Заварные вафли шаг 1

Растопите сливочное масло и пару щепоток соли в молоке.

Заварные вафли шаг 2

Когда молоко закипит, всыпаем в него муку до получения комочка эластичной однородной массы. Масса варится пару минут на слабом огне.

Заварные вафли шаг 3

Мы смешиваем яйца одно за другим, каждый раз добиваясь полностью однородной консистенции с тестом. Смело берите 6 яиц любого размера, тесто для заварных вафель не должно получиться слишком жидким! Это, кстати, тоже его плюс по сравнению со стандартным вариантом запекания в духовке.

Заварные вафли шаг 4

Хорошо перемешайте и выпекайте заварные вафли в вафельнице до золотистого цвета (2-3 минуты). Выньте из вафельницы вилкой.

Заварные вафли шаг 5

Конечно, их тоже можно есть сладкими, но что-то мне показался более интересным вариант с ветчиной, помидорами и плавленым сыром, который не виден из-под салата. А ты делай, как хочешь!


Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Рекомендуем

0 комментариев

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх