Засолка сельди в домашних условиях

Ингредиенты:

Сельдь - 1000 г

Соль - 250 г

Лук репчатый - 1 шт.

Масло растительное - 30 мл

Уксус - 5 мл

Вода

Калорийность: 217 кКал

Общее время приготовления: 5 ч.

Способ приготовления:

Стоит один-два раза засолить сельдь в домашних условиях, и нет никакого желания покупать готовую соленую рыбу. Существует множество рецептов засолки: в растворе, в соли, в квасе, с различными добавками, с чаем, черносливом, клюквой, лимоном... Я не могу перечислить все рецепты. Я предлагаю один из моих любимых рецептов - засолку в соли, источник - Интернет. Приятного аппетита!

Чтобы засолить сельдь в домашних условиях, мы берем рыбу, соль, масло, уксус и лук.

Рыбу чистим и нарезаем на порционные куски. Таким способом я готовила филе кусочками, и филе слоями, и кусочки с хребтом.

Выкладываем кусочки рыбы в миску и, посыпав солью, оставляем на 4 часа.

Мелко нарежьте лук.

По истечении положенного времени промываем рыбу.

Перекладываем рыбу с луком.

Залейте рыбу холодной водой, подкислите уксусом по вкусу, оставьте на 30 минут.

Слейте воду, переложите рыбу в банку и полейте маслом. Засолка сельди в домашних условиях завершена.

Приятного аппетита!