Запечённый перец с зелёным соусом

Ингредиенты:

Болгарский перец - 1 кг

Растительное масло - 2-4 ст.л.

Уксус - по вкусу

Соль - по вкусу

Молотый перец - по по вкусу

Зелень свежая (укроп, петрушка или их смесь) - 0,5-1 пучок

Чеснок - 1-2 зубчика

Грецкий орех - по вкусу

Калорийность: 67 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Я хочу поделиться с вами рецептом одной из любимых закусок моей семьи. Это простое, легкое и очень вкусное блюдо – болгарский перец, приготовленный на гриле или запеченный в духовке, который подается с порцией соуса из свежей зелени.

Блюдо простое в приготовлении, полезное и нежное для фигуры. Нам этого не хватало уже много лет. В жару, когда я не хочу есть или готовить, я запекаю большую порцию перца и подаю его с соусом в качестве легкого ужина. В другие дни и во время отдыха на природе запеченный перец с зеленым соусом становится вкусной и пикантной закуской.

Минимум хлопот и отличный результат. Попробуй это!

Подготовьте ингредиенты согласно списку: сладкий болгарский перец, немного свежей зелени и минимум приправ – соль, перец, чеснок, масло и немного уксуса. Несколько щепоток орехов в качестве вкусного, но не основного дополнения.

Перец вымыть, обсушить и наколоть вилкой по периметру.

Выложите на решетку или в горячую духовку и запекайте до готовности.

Во время приготовления на гриле перцы необходимо несколько раз перевернуть, чтобы они равномерно прожарились.

Тем временем приготовьте соус. В нем нет строгих пропорций, все регулируется по вкусу. Измельчите свежую зелень – укроп, петрушку или их смесь. Добавьте 1-2 зубчика чеснока, соль, черный молотый перец.

Добавьте несколько столовых ложек растительного масла и несколько капель уксуса так, чтобы жидкость едва покрывала зелень.

По возможности добавьте немного измельченных орехов, так соус станет еще вкуснее.

Очистите запеченный перец и подавайте с соусом.

Закуска из запеченного перца с зеленым соусом готова. Приятного аппетита!