Запеченные роллы с креветками
Ингредиенты:
Круглый рис - 200 г
Хвосты крупных креветок - 4 шт.
Белый бальзамический уксус - 3 ст.л.
Соль - 0,5 ч.л.
Сахар - 2 ч.л.
Листья нори - 2 шт.
Соус для запеченных рулетов
Калорийность: 280 кКал
Общее время приготовления: 40 мин.
Способ приготовления:
Приготовить вкусные запеченные роллы с креветками в домашних условиях довольно просто, если немного потренироваться. Самое главное в роллах - это вкусный и правильный рис и соус для запеченных роллов. В этом рецепте я покажу и расскажу вам, как приготовить роллы достаточно просто и быстро.
Чтобы приготовить запеченные рулетики с креветками, подготовьте продукты в соответствии с перечнем.
Промойте рис несколько раз водой, он должен стать полностью прозрачным, нужно промыть весь крахмал. Налейте воду на 2 сантиметра выше риса, поставьте его на плиту. Как только вода закипит, сделайте самый тихий огонь, плотно накройте казан крышкой и готовьте рис 15-16 минут, лучше установить таймер. Через некоторое время выключите плиту, положите несколько бумажных полотенец между крышкой и казаном и оставьте рис еще на 15 минут.
Налейте уксус в небольшую миску, добавьте соль и сахар, поставьте в микроволновую печь на 30 секунд. Перемешайте заправку, соль и сахар должны полностью раствориться. Влейте заправку в рис, хорошо перемешайте, дайте рису остыть.
В это время вымойте хвостики креветок. Аккуратно просуньте деревянную шпажку под панцирь, это необходимо для того, чтобы хвостики не скручивались во время приготовления. Отварите креветки в течение 3-4 минут.
Остудите отварные креветки, снимите с шампура, очистите хвостики от панциря.
Аккуратно разрежьте хвосты вдоль спины, обязательно удалите кишки.
Положите лист нори на коврик глянцевой стороной вниз. Выложите слой риса на водоросли, оставьте свободным 1 см нори с противоположной стороны.
Положите вареные хвостики креветок в середину.
Используя коврик, скрутите рулет. Оставьте рулет на пару минут швом вниз.
Острым ножом разрежьте рулет толщиной в 1 сантиметр. Выложите рулеты ломтиком вверх.
На каждый рулет выложите по чайной ложке соуса с рыбной икрой.
Переложите рулеты в форму для запекания. Выпекайте рулеты в разогретой до 180 градусов духовке в течение 8-10 минут.
Готовые запеченные рулетики с креветками подаются с соевым соусом.