Запеченные овощи на гарнир

Ингредиенты:

Картофель - 3 штуки;

Капуста - 200 грамм;

Ветчина - 170 грамм;

Баклажаны - 1 штука;

Лук репчатый - 260 грамм;

Сладкий перец - 1 шт.;

Острый перец - 1 шт.;

Чеснок - 4 зубчика;

Растительное масло - 3 ст.л.;

Соевый соус - 1 ст.л..л;

Соль - по вкусу;

Хмели-сунели - по вкусу;

Паприка сладкая - по вкусу;

Зелень.

Калорийность: 141 кКал

Общее время приготовления: 1 час. 30 мин.

Способ приготовления:

Я готовлю эти запеченные овощи второй раз подряд, просто меняя состав. Это большое преимущество рецепта, любая композиция, в любых вариантах получится вкусной. Вы можете добавить немного грибов или вообще обойтись без мясной составляющей. Все зависит от количества едоков в семье и от наличия овощей в вашем холодильнике.

Нам понадобятся такие продукты:

Подготовьте все овощи к запеканию.

Нарежьте ветчину кубиками или брусочками. Очистите помидор от кожуры. Отложите все в сторону до определенного времени. Эти компоненты понадобятся нам в самом конце.

& Нарежьте оставшиеся овощи крупными кусочками и смешайте их в большой, удобной для перемешивания емкости. Следует учитывать, что картофель варится дольше всего, поэтому нарезать овощи нужно в соответствии с этим свойством.

Полейте все соевым соусом.

Растительное масло.

& Добавьте ваши любимые специи или сухие травы. Хорошо перемешайте.

Переложите содержимое миски в огнеупорную форму. Если форма железная и тонкая, то ее следует обложить со всех сторон фольгой. Верхнюю часть формы также накройте фольгой. Поставьте его запекаться в горячую духовку. Температура духовки 200 гр. Время запекания зависит от количества овощей и формы их нарезки. Я простоял 1 час. Пару раз нужно проверить овощи на готовность и перемешать.

Когда картофель будет почти готов, выньте форму из духовки и выложите сверху помидоры и ветчину, которые мы оставили в стороне ранее. Теперь выпекайте еще 15 минут без фольги.

Готовое блюдо посыпьте зеленью и сразу подавайте к столу. Он может стать прекрасным гарниром или служить в качестве основного блюда.

Приятного аппетита!