Рецепты с фото » Закуски, соусы, приправы » Заливное из куриных желудков

Заливное из куриных желудков

Заливное из куриных желудков

Ингредиенты:

Куриные желудки - 300 г

Вода - 600 г

Желатин - 15 г

Морковь - 60 г

Лук репчатый - 50 г

Лавровый лист - 1 шт.

Душистый перец - 1-2 шт.

Соль - по вкусу

Калорийность: 43 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 20 мин.


Способ приготовления:

Такое изысканное заливное из куриных желудков можно приготовить как для семейного ужина, так и для праздничного стола - я за разнообразие!

Заливное из куриных желудков шаг 1


Хорошо промойте куриные желудки, положите их в кастрюлю и залейте чистой водой. Доведите до кипения, уберите шум.

Заливное из куриных желудков шаг 2


Готовьте куриные желудки 30-35 минут на слабом огне под закрытой крышкой, затем посолите по вкусу, добавьте в бульон промытый в шелухе лук и очищенную морковь. Также добавьте специи - лавровый лист и душистый перец. Лук и морковь придадут бульону золотистый оттенок.

Заливное из куриных желудков шаг 3


Готовьте куриные желудки с овощами и специями еще 20 минут. Морковь должна стать мягкой. Процедите бульон. Отложите куриные желудки и морковь в сторону. Лук и специи больше не понадобятся.

Заливное из куриных желудков шаг 4


Залейте желатин небольшим количеством холодной воды (около 70 г), оставьте на 10 минут, дайте ему набухнуть.

Заливное из куриных желудков шаг 5


Затем влейте немного горячего процеженного бульона, перемешайте, чтобы желатин растворился.

Заливное из куриных желудков шаг 6


Смешайте весь процеженный бульон с желатином, хорошо перемешайте.

Заливное из куриных желудков шаг 7


Приготовленные куриные желудки нарежьте средними кусочками, выложить в подходящие формы для заливного.

Заливное из куриных желудков шаг 8


Вареную морковь нарежьте кусочками и разложите по формочкам.

Заливное из куриных желудков шаг 9


Вылейте бульон с желатином в форму. Отправьте заливное застывать в холодильник.

Заливное из куриных желудков шаг 10


Готовое заливное из куриных желудков подается к столу. Гости могут не сразу понять, из чего приготовлено заливное, но главное, что оно получится очень вкусным! Всем приятного аппетита!

Заливное из куриных желудков шаг 11


Заливное из куриных желудков шаг 12



Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Рекомендуем

0 комментариев

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх