Заливное из карпа

Ингредиенты:

Карп - 1 шт. (700-800 г)

Лук репчатый - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Зелень петрушки, укропа - по 3 веточки

Лавровый лист - 2 шт.

Смесь перца с горошком - 5 шт.

Желатин - 50 г

Соль - по вкусу

Калорийность: 112 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

После приготовления ухи из карпа появилось желание поэкспериментировать с этой рыбой. Я нашла рецепт заливного из карпа. Готовить совсем не сложно, кулинарного образования не требуется. Очень хороший вариант разнообразить семейное меню.

Также заливное из карпа - отличный вариант для тех, кто сидит на диете, в нем нет жира и вкусно. И, конечно же, заливное из карпа может украсить любой праздничный стол.

Ингредиенты.

Очистите рыбу от чешуи и удалите внутренности. Удалите жабры с головы рыбы. Нарезать на кусочки.

Лук и морковь очистить и разрезать на 2 части. У меня есть маленькая морковка, и я оставила ее целой.

Положите голову и хвост в кастрюлю с водой, положите туда овощи, доведите до кипения, снимите пену и добавьте все специи. Тушите карпа на очень слабом огне. Я готовила 30 минут. Затем добавьте остальную рыбу и готовьте в течение 10 минут, до готовности. Выньте карпа из бульона, остудите и удалите кости. Вареную морковь для украшения красиво нарезаем.

Процедите бульон и приготовьте желе. На упаковке желатина есть инструкция по приготовлению.

Выложите рыбу и овощи в подходящую форму или тарелку. Сначала нужно выложить овощи и зелень, а затем - кусочки рыбы (я сделала наоборот, и вся красота осталась на дне). Далее можно накрыть тарелку пленкой, чтобы, когда заливное застынет, вы могли легко снять его с тарелки и в результате получить красивое блюдо.

Залейте овощи приготовленным желе и оставьте в холоде на 8 часов или на ночь.

Готовое заливное из карпа выложите на тарелку, снимите с него пленку и подавайте блюдо на стол.