Рецепты с фото » Закуски, соусы, приправы » Закусочный торт из кабачков

Закусочный торт из кабачков

Закусочный торт из кабачков

Ингредиенты:

Кабачки - 2 шт.

Куриные яйца - 2 шт.

Помидоры - 5 шт.

Мука пшеничная - 4 ст.л.

Чеснок - 5 зубчиков

Соль - 0,5 ч.л.

Масло растительное - 60 мл

Оливки - 8 шт.

Зелень - для украшение

Калорийность: 111 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 55 мин.

Способ приготовления:

Закусочный пирог из кабачков можно готовить хоть каждый день в летний сезон - сезон сбора молодых овощей. Получается очень вкусным, сочным и насыщенным ярким чесночным ароматом. Если вам нравятся менее пикантные вкусы, то вместо 5 зубчиков чеснока используйте 2 или 3 шт..

Помидоры не выбирайте сочных сортов, так как для коржа нужна их мякоть, а не сок. Можно также использовать кабачки - блюдо получится более красочным.

Я рекомендую приготовить майонез в домашних условиях, а не покупать магазинный - по крайней мере, вы будете знать, из чего он состоит!

Примерный расчет теста для кабачков: на 1 средний кабачок нужно 1 куриное яйцо и 2 столовые ложки пшеничной муки высшего сорта. Овощи при этом должны быть молодыми, с нежной кожурой и без косточек внутри!

Итак, приготовьте необходимые ингредиенты и приступайте к приготовлению!

Ингредиенты для закусочного торта из кабачков

Цуккини или цукини вымойте в воде, срежьте хвостики и натрите овощ на терке с крупными ячейками в глубокой емкости, сразу же всыпьте 0,5 ч. л. соли и перемешайте. Оставьте его на 10 минут, чтобы жидкость впиталась. Слейте его, придавливая натертую массу рукой - делайте это осторожно, иначе ваши блинчики порвутся при жарке, а тесто получится очень жидким!

Всыпать соль

Вбейте куриные яйца в отжатую кабачковую массу. При желании массу можно слегка поперчить. Взбейте содержимое миски.

Вбить яйца

Всыпьте пшеничную муку высшего сорта, тщательно перемешайте.

Всыпать муку

Оставьте кабачковое тесто на 10 минут, накрыв салфеткой.

Размешать тесто

Разогрейте сковороду, налейте на нее немного растительного масла. Разогрейте его и половником выложите часть теста. Сразу же выложите его на сковороду в виде блинчика. Обжаривайте около 1-2 минут на среднем огне.

Положить тесто на сковороду

Аккуратно переверните на другую сторону и обжаривайте столько же времени.

Пожарить блин

Сформируйте таким образом все блинчики из кабачков и дайте им остыть!

Пожарить кабачковые блинчики

Очистите и выдавите зубчики чеснока в майонез, аккуратно перемешайте.

Положить в майонез чеснок

Смажьте блинчик чесночным майонезом. Помидоры промойте, удалите из них сердцевины и нарежьте мелкими кубиками. Выложите нарезку на блинчик. Накрыть вторым блинчиком и т.д.

Положить помидоры

Соберите тыквенный пирог и украсьте его по своему вкусу: зеленью, оливками, ломтиками помидоров и т.д. Поставьте в холодильник минимум на 1 час для пропитки. Наиболее пропитанный пирог получается, если его оставить на ночь в холодильнике.

Рецепт закусочного торта из кабачков

При подаче на стол нарежьте закусочный пирог из кабачков на порционные куски. Хорошего дня!


Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Рекомендуем

0 комментариев

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх