Закусочный рыбный торт «Наполеон»

Ингредиенты:

Тесто для коржей - 650 г

Консервированная сайра - 1 банка

Морковь - 2 шт.

Куриные яйца - 4 шт.

Майонез - 160 г г

Творожный сыр - 220 г

Зеленый лук - 3-4 веточки

Чеснок - 1-2 зубчика

Помидоры черри - 4 шт..

Калорийность: 268 кКал

Общее время приготовления: 2 часа. 5 мин.

Способ приготовления:

Очень интересный вариант закусочного торта, который внешне напоминает сладкий торт "Наполеон", только украшен он будет не ягодами, а нарезанными перьями зеленого лука и помидорами черри, а внутри него начинка не сладкая. Поставив такое блюдо на праздничный стол, вы не только удивите своих гостей, но и потом поделитесь с ними рецептом этого закусочного торта.

Для приготовления такого торта в идеале используйте те же коржи, что и для сладкого торта Наполеон. Так что если вы испекете этот пирог, то вам не составит труда испечь просто коржи для закусочного торта с рыбными консервами. Но если вы не хотите тратить время на тесто, купите в магазине обычное слоеное тесто.

С тестом разобрались, приступаем к приготовлению закусочного торта "Наполеон" с рыбными консервами, для которого предварительно отварим яйца и морковь, а также возьмем остальные необходимые продукты.

Выпекайте коржи для торта. Разделите тесто на 5 частей, каждую часть отдельно раскатайте в прямоугольник, выпекайте при температуре 180 градусов около 10 минут.

Сразу же обрежьте края, чтобы они соответствовали размеру блюда, на котором мы будем собирать торт. Затем обрезки со всех коржей будут измельчены и использованы для посыпки верха и боков торта.

Когда коржи будут готовы, мы приготовим начинку. Откройте банку сайры, посолите масло и нарежьте рыбу вилкой.

Предварительно отваренную морковь очищают и натирают на терке, добавляют 1-2 столовые ложки майонеза и немного соли по вкусу, перемешивают.

Для яичной начинки также натираем на терке вареные и очищенные яйца, тоже добавляем к ним майонез, немного соли или молотого перца по желанию.

Начинаем собирать торт. Я расскажу вам об одной маленькой хитрости, благодаря которой ваш закусочный пирог будет прочно стоять на блюде, а не кататься по нему. Чтобы этого не произошло, намажьте блюдо посередине небольшим количеством смеси майонеза и сливочного сыра, сверху выложите корж и хорошо прижмите его. Вот и все, благодаря этому пирог будет стоять на месте. Первый корж смазать майонезом и выложить половину подготовленной сайры.

Накройте вторым коржом и выложите на него морковную начинку. Не обязательно предварительно смазывать пирог майонезом, потому что морковь уже с майонезом.

Сверху кладем третий корж, который покрываем начинкой из тертых яиц с майонезом.

Затем выкладываем четвертый корж, плотно прижимаем его и смазываем, как и первый корж, майонезом, поверх которого выкладываем оставшуюся рыбу.

Кладем последний корж, прижимаем и закрываем наш корж пищевой пленкой, на которую затем положим небольшой груз, и отправляем блюдо в холодильник на 10-12 часов, чтобы пирог настоялся. Удобно все делать вечером, убирать в холодильник, а заканчивать утром.

Вынимаем корж, снимаем пленку и смазываем верх и бока сливочным сыром.

Затем обрабатываем края и верх крошкой, украшаем нарезанными перьями зеленого лука и четвертинками помидоров черри. Это такой необычный торт "Наполеон", который подается в качестве закуски.

А вот и закусочный рыбный пирог "Наполеон" в разрезе. Кому нужен кусочек?