Закусочный салат «Шашлычный»

Ингредиенты:

Куриная грудка - 600 грамм;

Лук репчатый - 4 штуки;

Томатный соус - 200 грамм;

Рафинированное подсолнечное масло - 3 ст.л.

Вода - 600 мл;

Соль - 1 ст.л.;

Сахар - 2 ст.л.;

Уксус 9%-ный - 150 мл;

Перец горошком - 8 шт.;

Лавровый лист - 4 шт..

Калорийность: 151 кКал

Общее время приготовления: 5 ч.

Способ приготовления:

Очень интересный и вкусный закусочный салат. Куриное филе по вкусу напоминает настоящий шашлык, прошедший необычную термическую обработку. Готовится он довольно легко и быстро. Этот салат особенно понравится мужской аудитории и прекрасно подойдет к любому гарниру, а также им можно разнообразить праздничный стол.

Чтобы приготовить закусочный салат, нам понадобится куриная грудка, томатный соус, лук, соль, сахар, вода, уксус, перец горошком и лавровый лист. Вам также понадобится немного подсолнечного масла для обжаривания лука. Вместо томатного соуса вы также можете использовать кетчуп по своему вкусу.

Куриную грудку нарежьте кусочками среднего размера.

Залить кипятком на 30 минут, накрыв крышкой.

Налейте в кастрюлю воду, добавьте сахар, соль, лавровый лист и перец. Вскипятите его. Затем влейте уксус.

Слейте филе из воды, в которой оно находилось, и залейте горячим маринадом. Снова накройте и оставьте мариноваться на 4 часа.

Обжарьте лук до прозрачности на подсолнечном масле, нарезав его полукольцами.

Добавьте к луку томатный соус. Я использовала домашний томатный соус. Обжаривайте лук вместе с соусом в течение 5 минут.

Слейте маринад с куриного филе и добавьте кусочки в сковороду. Потушите все вместе в течение 3 минут.

Хорошо перемешайте. Подавать можно как в горячем, так и в холодном виде - вкусно в обоих вариантах.

Вкусный закусочный салат готов! Моя благодарность за ознакомление с рецептом Ирине Обуховой.

Приятного аппетита!