Рецепты с фото » Булочки, пироги, пицца » Закусочный пирог «Лодочки»

Закусочный пирог «Лодочки»

Закусочный пирог «Лодочки»

Ингредиенты:

Мука - примерно 450 г

Сухие дрожжи - 10 г

Сахар - 15 г

Соль - 5 г

Растительное масло - 30 мл

Вода - 100 мл

Начинка (рисовая смесь с грибами и помидорами или другая) - 350 г

Калорийность: 200 кКал

Общее время приготовления: 2 часа.

Способ приготовления:

Оригинальная формовка, нежное податливое тесто, кратковременная расстойка, возможность экспериментировать с начинкой и, наконец, вкус готового изделия — главные достоинства дрожжевого закусочного торта "Лодочки", достойного праздничного застолья.

Рецепт закусочного пирога «Лодочки»

Мы подготовим необходимые компоненты.

Ингредиенты для закусочного пирога «Лодочки»

В теплой воде (50 мл) растворите сахарный песок и быстродействующие сухие дрожжи - оставьте на 10-15 минут в тепле, пока на поверхности не образуется слой пены. Дайте закваске хорошенько "поиграть".

Всыпать дрожжи в теплую воду

Пшеничную муку просеять один или два раза, насытить кислородом, разрыхлить и удалить возможные остатки, смешать с солью.

Просеять муку с солью

В мучную "воронку" вливаем раствор активированных дрожжей.

Влить дрожжи

Замесить, при необходимости добавить муку — в конце процесса влить растительное масло, повторно отжать, измельчить, довести до однородности, мягкости, оставить слегка липким.

Влить масло

Сверните булочку и накройте полотенцем. Мы растапливаем дрожжевое тесто в течение следующих получаса в теплом уголке.

Замесить тесто

После расстойки комок расслаивается, становится пористым и увеличивается в объеме, слегка прижимаем, вытягиваем.

Готовое тесто

Разделить на равные комочки или поочередно отщипнуть кусочек размером с абрикос, раскатать круглыми пластами диаметром 10-12 см, наполнить начинкой. Сегодня закусочный пирог "Лодочки" выпекается с ароматной смесью отварного риса, грибов и овощей в томатном соусе, но подойдут любые не слишком жидкие смеси.

Положить на кружки теста начинку

Мы закручиваем углы на края тортильи сформируйте "лодочками" по принципу турецкого пиде.

Сформировать из теста лодочки

Заготовки перекладывают в термостойкую емкость, раскладывают по спирали, плотными рядами. Выпекайте около сорока минут при температуре 180 градусов, перед этим не забудьте разогреть духовку до максимума.

Выложить заготовки в форму

Свежеиспеченный закусочный пирог охлаждают в миске.

Испечь пирог

Несладкий пирог подаем к столу — отрываем миниатюрные пирожки по контурам стыков.

Готовый закусочный пирог «Лодочки»

Фото закусочного пирога «Лодочки»


Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Рекомендуем

0 комментариев

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх