Закуска «Рафаэлло» из крабовых палочек

Ингредиенты:

Крабовые палочки - 240 г

Твердый сыр - 50 г

Плавленый сыр - 160 г

Яйца - 2 шт.

Майонез - 1-2 ст. л.л.

Перец ч.л. - по вкусу

Соль - по желанию

Оливки - 8-10 шт..

Калорийность: 195 кКал

Общее время приготовления: 20 мин.

Способ приготовления:

Сегодня мы приготовим нашу любимую закуску из двух видов сыра с оливками и крабовыми палочками, которая уже стала классикой на любом праздничном застолье, особенно в канун Нового года. Неудивительно, что за столь долгое время эта закуска обросла множеством вариантов, но сегодня я покажу вам тот, который я узнала и попробовала первой. Страшно даже подумать, это было 16 лет назад)))

Продукты для приготовления закуски "Рафаэлло" из крабовых палочек будут приготовлены согласно списку. Крабовые палочки должны быть из морозилки, а плавленый сыр - из холодильника. Поставьте яйца вариться ровно на 10 минут, остудите в ледяной воде, очистите.

Замороженные крабовые палочки очистите от пленки, натрите на мелкой терке с мелкой стружкой или соломкой. Выложите его в глубокую миску.

В другой миске натрите вареные куриные яйца на крупной терке.

Лучше натрите свой любимый твердый сыр на мелкой терке, добавьте его к яйцам.

Далее натираем плавленый сыр, заправляем все качественным майонезом (1-2 столовые ложки) и кладем молотый черный перец по вкусу. Добавлять ли соль - решать вам. Многие люди кладут в эту закуску пропущенный через пресс чеснок. Честно говоря, он меня здесь беспокоит, но если хотите, можете смело добавлять. Замесите массу до получения однородной массы.

Затем берем небольшое количество сырной массы на ладонь, слегка разравниваем ее, кладем в центр оливку без косточек и формируем шарик.

Затем каждый шарик нужно обвалять в крабовой стружке.

Проделайте то же самое с остальными ингредиентами. Выложите "Рафаэлло" на плоское блюдо и отправьте в холодильник перед подачей на стол.

Подавайте хорошо охлажденным, так вкуснее всего. Закуска прекрасно сочетается с сухими и полусухими белыми винами. Шампанское тоже очень вкусное. А если вы любите коньяк и водку, то обязательно можете добавить чеснок.

Закуска "Рафаэлло" из крабовых палочек готова. Приятного семейного отдыха.