Рецепты с фото » Закуски, соусы, приправы » Закуска «Перепелиные ножки»

Закуска «Перепелиные ножки»

Закуска «Перепелиные ножки»

Ингредиенты:

Мясной или куриный фарш - 300 г

Куриное яйцо - 1 шт.

Мука - 1-1,2 стакана

Вода - 50 мл

Соль - по вкусу

Растительное масло для жарки - 100 мл

Куриное яйцо - 1 шт.

Панировочные сухари - 5 ст.л..

Калорийность: 332 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Закуска из перепелиных ножек очень популярна, особенно на праздничных столах - ее выхватывают из блюда за считанные секунды. Интересно, что окорочка на самом деле состоят из обычного мясного или куриного фарша, теста и соленой соломки - все это вместе имитирует маленькие перепелиные окорочка, обжаренные в масле.

Закуска готовится около 30 минут - это только кажется, что процесс ее создания трудоемкий. Подавать ножки можно как горячими, так и холодными - гости будут в таком восторге от вкуса закуски, что вам придется бежать за новой порцией, поэтому сразу же создайте двойной или тройной объем поддельных "перепелиных ножек".

Вы можете купить все продукты для их приготовления в любом магазине или супермаркете.

Ингредиенты для закуски «Перепелиные ножки»

Давайте начнем с приготовления теста - обычного, как на пельмени. Разбейте куриное яйцо в глубокую емкость, добавьте соль и немного воды. Давайте взбьем его в пышную пену.

Соединить яйцо и воду

Добавьте просеянную пшеничную муку и замесите не слишком плотное тесто, которое не липнет к рукам.

Замесить тесто

Половину теста раскатайте в пласт и чашкой или стаканами вырежьте в нем кружочки, обмакивая чашку в муку.

Вырезать из теста кружочки

В середину каждого кружочка мы выложим заранее приготовленный или купленный мясной или куриный фарш, уже посоленный и поперченный. Мы положим на него соломенные палочки так, чтобы оба конца палочки выглядывали из круга.

Положить на тесто фарш и соломку

Соедините края круга из теста в форме пельменей.

Соединить края теста

Острым ножом, обмакнутым в муку, разрежем наши заготовки пополам. Мы не будем соединять срез - мы оставим его открытым.

Разрезать заготовки пополам

В отдельной емкости взбьем еще одно куриное яйцо. Мы обмакнем в него заготовки со всех сторон, а затем обваляем их в панировочных сухарях.

Запанировать заготовки

Разогрейте в сковороде растительное масло и обжарьте в нем наши окорочка с каждой стороны по 1 минуте, до румяной корочки.

Пожарить заготовки на сковороде

Обязательно выложите горячую закуску на бумажную салфетку, удалив лишний жир.

Закуска «Перепелиные ножки»

Выложите приготовленные "перепелиные ножки" на блюдо с листьями салата, украсьте свежей зеленью и подавайте к новогоднему столу.

Рецепт закуски «Перепелиные ножки»

Желательно подавать их на двух или трех тарелках с различными соусами, в противном случае, через пару минут вам придется снова наполнить пустую тарелку.

Фото закуски «Перепелиные ножки»

Хорошего дня!


Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Рекомендуем

0 комментариев

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх