Закуска «Новогодний венок из сыра»
Ингредиенты:
Сыр - около 100 г
Яйца вкрутую - 2 шт.
Майонез - до 3 ст.л.
Розмарин - 3-6 веточек
Твердый сыр - 2 ч.л.
Укроп - 2-3 ч.л.
Карри - 2-3 ч.л.
Семена кунжута - 2-3 ч.л.
Молотая паприка - 2-3 ч.л.
Калорийность: 301 кКал
Общее время приготовления: 30 мин.
Способ приготовления:
В состав ингредиентов для этой новогодней закуски входит сыр, но, конечно, вы можете приготовить сырные шарики и из других видов сыра. Количество майонеза может варьироваться в зависимости от сочности сыра, у меня он получился плотным, даже твердым, удобно растирать. Используйте домашний или высококачественный майонез жирностью 67%.
Количество веточек розмарина зависит от размера как венка, так и самих веточек. В этой закуске он - для украшения и аромата, а не для употребления в пищу, но потом вы можете использовать его, например, для маринования мяса или при приготовлении пельменей.
Разноцветный вид сырным шарикам придают обычные специи: паприка, карри, сухой или свежий укроп, а белые шарики посыпают кунжутом и тертым твердым сыром.
Для закуски "Новогодний венок", подготовьте ингредиенты в соответствии со списком и проволоку или что-нибудь подходящее для изготовления каркаса.
Вымойте и обсушите веточки свежего розмарина.
Яйца нужно предварительно сварить вкрутую, главное - не превышать время варки, иначе на поверхности желтка появится неаппетитный серый налет. Натрите мелко охлажденные яйца и сыр, в этом варианте - это сыр.
Перемешайте и добавьте ложку майонеза, пока не получите подходящую, на ваш взгляд, массу для формирования шариков.
Сформируйте из полученной сырно-яичной массы небольшие шарики.
Выложите все специи, а также семена кунжута и тертый твердый сыр в отдельные миски или чашки.
Обваляйте заготовки в разных специях, в результате у них получатся зеленые, что-то вроде оранжевых, красных и белых шариков двух видов.
Из предварительно промытой проволоки или чего-то другого, например, металлическую ленту для волос и веточки свежего розмарина, сделайте венок.
Просто привязав веточки к основанию подходящими нитками.
Выложите разноцветные сырные шарики на веточки, чтобы они выглядели как элегантное рождественское украшение.
Закуска "Новогодний венок из сыра" готова.
Всем праздничного настроения!