Закуска «Картошка с крабовыми палочками»

Ингредиенты:

Картофель - 400 г

Крабовые палочки - 100 г

Майонез - 1 ст.л.

Соль - по вкусу

Сладкий перец паприка для украшения - 15 г

Воды - для приготовления картофеля

Калорийность: 98 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Закуска "Картошка с крабовыми палочками" родом из моей студенческой юности, того самого периода жизни, когда денег нет, хочется есть и красивой жизни, собственно, я тоже хочу, особенно если ты студент, не студент. В общем, рецепт возник из-за нехватки денег в паре с желанием вкусно поесть, а свою форму он получил благодаря стремлению к красоте. Без этого желания его приготовление укладывается где-то в 50 минут (в зависимости от того, как долго будет готовиться ваш картофель, а у повара будет 20 минут работы. Чтобы сделать это красиво, потребуется больше времени.

Продукты: на 400 гр. отварного картофеля - 100 гр. крабовых палочек, 1 ст. л. майонеза и соль по вкусу. Для украшения можно использовать желтый или красный сладкий перец, это уже - по желанию и по наличию. Желательно брать мелкий картофель: он быстрее варится и остывает. Ну, а еще вам понадобится вода, чтобы сварить картофель.

Варим картофель в мундирах до готовности.

Пока варится картофель, нарежьте крабовые палочки как можно мельче. Сейчас я делаю это с помощью измельчителя, а в студенческие годы справлялся и с ножом.

Если используется сладкий перец, то его тоже нарезают. Можно нарезать мелкими-мелкими кубиками, можно нарезать тонкими палочками. Это будут тычинки цветов.

Очистите картофель, ПОКА ОН ГОРЯЧИЙ, и сразу же натрите его на самой мелкой терке. У кого есть картофельный пресс с маленькими отверстиями, используйте пресс спокойно.

Замесите тесто из горячего тертого картофеля, мелко нарезанных крабовых палочек, столовой ложки майонеза и соли по вкусу. Картофельная закуска с крабовыми палочками практически готова. В особо суровых условиях мы намазываем его на хлеб. ;) Остальные варианты уже приготовлены для "богатого" застолья.

Разделите тесто на две половины, каждую из этих половинок - еще на две половины, а каждую из четвертей - тоже на две половины. Таким простым способом у нас получается 16 штук.

Самый простой способ приготовить закуску из картофеля с крабовыми палочками - это просто скатать тесто в шарики.

Но если у вас есть время и желание сделать его красивее, то здесь используется либо очень маленькая чайная ложка, либо у кондитеров и скульпторов даже есть какие-то специальные инструменты для такой цели. Наш университет не был художественным, поэтому мы обходились ложкой. Итак, шарик слегка расплющиваем и ложкой вдавливаем в него пять лепестков.

Ну, и каждый лепесток тоже срезаем с соседних сбоку.

И последний штрих - приклеиваем тычинки!

Вот какие цветы мы получаем.

Вы можете использовать их как самостоятельную закуску, вы можете украшайте что угодно, даже салаты, даже горячее.