Рецепты с фото » Закуски, соусы, приправы » Закуска из кабачков с сыром в духовке

Закуска из кабачков с сыром в духовке

Закуска из кабачков с сыром в духовке

Ингредиенты:

Кабачки тонкие - 1 шт.

Твердый сыр - 100 г

Сливочное масло - 50 г

Чеснок - 1 зубчик

Зелень - 3 г

Соль, перец - по вкусу

Калорийность: 195 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Эта закуска из кабачков с сыром, конечно, из разряда "здравствуй, старый друг панкреатит!", но время от времени я позволяю себе немного побаловать себя, это слишком вкусно! Энергичный - вау!!! Потому что в чесноке, свежей зелени и много жира. Лучше есть его слегка подогретым, то есть это, в принципе, горячая закуска. Не совсем горячий, но и не холодный.

Если вам трудно представить, к каким винам это подходит, тогда вам нужно что-то настолько интенсивное, сухое, неплохое, если с танином. Любое сладкое и любое легкое - не надо, не сворачивайте. Игристое - не портите хорошее вино и хорошую закуску, они не сочетаются с этим. Большинство грузинских блюд (за исключением сладких) являются оптимальными, просто на ура! и под бурные аплодисменты.

Такую закуску из кабачков с сыром удобно приготовить заранее, дать ей настояться, а разогревать, когда гости уже сидят за столом. Вы настроены на это? Винишко уже забрали?

Закуска из кабачков с сыром в духовке шаг 1

Кабачки нарезать кружочками толщиной где-то 5-7 мм.

Закуска из кабачков с сыром в духовке шаг 2

Растопите сливочное масло в сковороде. Очень осторожно, чтобы не перегореть.

Закуска из кабачков с сыром в духовке шаг 3

С обеих сторон обжарьте кабачки на среднем огне до очень легкого румянца. В конце жарки посолите и поперчите его от души.

Закуска из кабачков с сыром в духовке шаг 4

Пока обжариваются кабачки, добавьте три сыра.

Закуска из кабачков с сыром в духовке шаг 5

Разогрейте духовку до 200 °C.

Выкладываем обжаренные шайбы из кабачков прямоугольником поверх бумаги для выпечки, чтобы они обязательно складывайтесь попарно. Есть разные варианты расположения, у меня 6х4.

Закуска из кабачков с сыром в духовке шаг 6

Посыпьте кабачки тертым сыром как можно более равномерно. Все шайбы должны быть покрыты сыром так, чтобы ни одна не отделялась от остальной. В принципе, можно приготовить эту закуску из кабачков с сыром и в микроволновке, и это будет еще быстрее. Но так как там сложно нанести прямоугольную форму, готовый результат будет выглядеть менее красиво. Но, повторяю, технически это возможно, я так и сделал - небольшое количество на тарелку.

Закуска из кабачков с сыром в духовке шаг 7

Запекайте кабачки с сыром в предварительно разогретой до 200°С духовке на среднем уровне с циркуляцией воздуха в течение 5 минут.

Закуска из кабачков с сыром в духовке шаг 8

Сразу после вынимания из духовки посыпьте кабачки сыром, рубленой зеленью и чесноком.

Закуска из кабачков с сыром в духовке шаг 9

Мы ждем, пока сыр остынет и начнет твердеть, но он еще не затвердел. После этого закатываем кабачки с сыром рядами.

Закуска из кабачков с сыром в духовке шаг 10

Вы можете раскатать их в два слоя, а можете и в три. После этого закуску из кабачков с сыром нарезают на порционные куски.

Закуска из кабачков с сыром в духовке шаг 11

Непосредственно перед подачей на стол их нужно немного подогреть. Подавайте на теплой тарелке.


Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Рекомендуем

0 комментариев

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх