Рецепты с фото » Закуски, соусы, приправы » Закуска из баклажанов со сметаной и грибами

Закуска из баклажанов со сметаной и грибами

Закуска из баклажанов со сметаной и грибами

Ингредиенты:

Баклажаны - 2 шт. (не крупные)

Болгарский перец - 1 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Шампиньоны - 4 шт.

Подсолнечное масло - 2 ст.л.

Сливочный сыр (сметана) - 1,5-2 ст.л.

Зелень - 2 ст.л.

Чеснок - 3 зубчика

Перец ч.л.м. - по вкусу

Соль - по вкусу

Калорийность: 52 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.


Способ приготовления:

Хочу познакомить вас с очень вкусной закуской из баклажанов - запеченные овощи, обжаренные лук и грибы, чеснок. Все это заправляется сливочным сыром или сметаной. Я выбрала сметану 15%-ную - из-за более низкой жирности. Закуску можно измельчить погружным блендером и превратить в пюре-спред, но я решила оставить все кусочками, мне так больше понравилось, и блюдо стало похоже на салат.


Из этого количества получается не очень много перекусов: если на двоих, то хватит на пару дней. В охлажденном виде овощи становятся еще вкуснее. Я настоятельно советую вам попробовать, вы не пожалеете!


Чтобы приготовить закуску из баклажанов со сметаной и грибами, возьмите все указанные выше продукты.

Закуска из баклажанов со сметаной и грибами шаг 1


Нарежьте шампиньоны тонкими пластинками или более мелкими. Лук нарежьте по своему вкусу, лучше нарезать его тонкой соломкой.

Закуска из баклажанов со сметаной и грибами шаг 2


На сковороде сначала обжарьте лук, затем добавьте грибы, посолите и поперчите. Обжаривайте до тех пор, пока шампиньоны не уменьшатся в объеме. Положите все в кастрюлю.

Закуска из баклажанов со сметаной и грибами шаг 3


Проткните баклажаны ножом и запекайте их вместе с перцем в духовке, пока они не станут румяными. Затем заверните его в пакет, чтобы горячие овощи пропарились и кожица легко отошла.

Закуска из баклажанов со сметаной и грибами шаг 4


Тщательно очистите баклажаны и перец, нарежьте их ножом.

Закуска из баклажанов со сметаной и грибами шаг 5


Смешайте грибы и овощи вместе, добавьте толченый чеснок.

Закуска из баклажанов со сметаной и грибами шаг 6


Также добавьте рубленую зелень и сметану (сливочный сыр). Перемешайте и посолите по вкусу. Закуска из баклажанов со сметаной и грибами готова. Хорошо охладите его, а затем подавайте к столу. Хорошего дня!

Закуска из баклажанов со сметаной и грибами шаг 7


Как это вкусно, ммм...

Закуска из баклажанов со сметаной и грибами шаг 8



Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Рекомендуем

0 комментариев

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх