Вяленые помидоры черри

Ингредиенты:

Помидоры черри - 300 г

Подсолнечное масло - 120 мл

Соль - 5 г

Прованские травы - 2 г

Чеснок - 2 зубчика

Калорийность: 258 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Если у вас не было времени приготовить вяленые помидоры осенью обычным способом - в духовке, то я предлагаю способ, который вы можете использовать в любое время года. Его недостатком является то, что вы не можете поместить в микроволновку много помидоров, но вы можете делать это по мере необходимости, потому что процесс практически не занимает времени. Главное здесь - соизмерять возможности вашей микроволновой печи и не готовить и не пригорать помидоры.

У меня микроволновка мощностью 800 Вт, у нас маленькие помидоры черри, лучше брать сливочный сорт, в них меньше сока.

Можно положить любую зелень - тимьян, базилик, укроп, главное, чтобы они были сушеными и не много - в местах соприкосновения с помидорами, вторые больше "загорают", как я заметила.

Чтобы приготовить сушеные помидоры черри, возьмите продукты из списка.

Хорошо вымойте вишню. Откиньте его на сито.

Промокните насухо бумажным полотенцем. Нам вообще не нужна дополнительная влага.

Возьмите любую плоскую тарелку, подходящую для микроволновой печи, и выложите разрезанные пополам помидоры.

Посыпать крупной солью и сухой зеленью. Включите максимальную мощность на 3 минуты.

Достаньте из микроволновки, слейте образовавшуюся жидкость, ее осталось немного. Дайте помидорам постоять 3 минуты. Повторите эту процедуру еще два раза - следите за процессом, если вы готовите блюдо в микроволновой печи в первый раз, режимы могут отличаться.

Вот такие вяленые помидоры у меня получились, они прилипли к тарелке, но хорошо снимаются со стакана вилкой, поэтому я не советую выкладывать промасленной бумагой, как мы обычно делайте в духовке - тогда они не будут отрываться. Охладите помидоры.

Тем временем в микроволновой печи мы хорошо разогреем подсолнечное масло. Вы можете сварить его на плите, если предпочитаете.

Очистите несколько зубчиков чеснока и выложите помидоры в банку слоями, добавляя лепестки чеснока.

Влейте горячее масло.

Отправляем на хранение, я ставлю в холодильник, но если плотно закрыть и залить кипящим маслом, то можно хранить вяленые помидоры в обычном кухонном шкафу. Более того, если у нас будет такая маленькая порция, она долго храниться не будет, они не успеют испортиться! А когда они закончатся, мы повторим процесс, потому что вишня продается круглый год.

Вот и все! Вяленые помидоры черри готовы, используйте их как добавку в различные блюда, я люблю бутерброды с пармезаном и вялеными помидорами на черном хлебе с рукколой или кинзой!

Приятного аппетита!