Вяленая куриная грудка

Ингредиенты:

Куриная грудка - 2 шт.

Соль - 2,5 ст.л.

Чеснок - 3 зубчика

Черный молотый перец - 3 ч.л.

Молотый красный перец - 2 ч.л.

Молотая паприка - 1 ст.л.

Ягоды можжевельника - 3 шт..

Калорийность: 100 кКал

Общее время приготовления время: 48 часов.

Способ приготовления:

Сушеную куриную грудку можно приготовить дома, что мы и сделаем сегодня.

На его приготовление уйдет совсем немного времени, не бойтесь, что он готовится 2 дня. Все, что вам нужно, это не забывать, что мясо сушится в вашем холодильнике :-)

Мясо получается нежным и сочным.

Итак, для приготовления вяленой куриной грудки в домашних условиях мы подготовим продукты согласно списку.

Смешайте соль, черный молотый перец, красный молотый перец, паприку. Разотрите ягоды можжевельника в ступке и добавьте в смесь.

Куриные грудки хорошо промыть под проточной водой, вытереть насухо. Натрите мясо полученной смесью со всех сторон. Выкладываем грудки в миску, накрываем пленкой и убираем в холодильник на 24 часа.

Через сутки достаем мясо, промываем его под проточной водой, тщательно смывая специи. Мы вытрем его насухо. Чеснок мелко нарежьте или пропустите через пресс. Смешайте чеснок и небольшое количество молотого черного перца, натрите грудку смесью.

Заверните мясо в чистую ткань или полотенце. В моем случае это марля. Убираем мясо в холодильник еще на сутки.

Через 24 часа вяленая куриная грудка, приготовленная в домашних условиях, готова. Нарежьте тонкими ломтиками и подавайте к столу.

Приятного аппетита!