Вёшенки по-корейски

Ингредиенты:

Вешенки - 300 г

Морковь - 1 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Чеснок - 3-4 зубчика

Кориандр - 1 ч.л.

Чили - 1 шт.

Зелень укропа и петрушки - по небольшому пучку

Винный уксус - 2 ст.л.

Соус Табаско - 1 ст.л.

Растительное масло (без запаха) - 2-3 ст.л.

Соль - по вкусу

Сахар - 1 ч.л..

Калорийность: 90 кКал

Общее время приготовления: 3 ч.

Способ приготовления:

Многие люди знакомы с различными корейскими закусками. Это очень вкусно, остро и аппетитно. Чего только не маринуют в остром соусе! Сюда входят мясо, птица, морепродукты и овощи. Предлагаю приготовить острую закуску - вешенки по-корейски.

Вешенки по составу похожи на мясо, у них приятный сладковатый вкус, они сытные и очень вкусные. Знаете ли вы, что вешенки - один из немногих грибов, которые можно есть сырыми? Не волнуйся, мы приготовим их для этой закуски.

В магазинах продаются специальные маринады для острых закусок, но это не всегда полезно, поэтому я готовлю заправку сама. Вы можете добавить по вкусу то, что нравится вашей семье, будь то перец, чеснок или специи. Но я всегда кладу кориандр, это один из главных компонентов таких салатов.

Для того чтобы приготовить вешенки маринованные по-корейски, мы подготовим продукты согласно списку. Мы почистим овощи.

Вешенки нарежьте соломкой, мелкие грибы оставьте как есть.

Отварите их в подсоленной воде в течение 3-5 минут с момента закипания.

Лук нарежьте полукольцами, а морковь натрите на специальной терке для корейских закусок.

Давайте разомнем кориандр и перец чили в крошку.

Смешайте лук, морковь, чеснок, выдавленный через пресс, специи, соль, сахар в большой миске. Влейте винный уксус и табаско.

Выложите охлажденные грибы и мелко нарезанную зелень. Залейте маслом.

Перемешайте, попробуйте, может быть, вам нужно больше соли. Поставьте его в холодильник на два часа, чтобы он немного замариновался. Если вы не можете ждать, вы можете съесть прямо сейчас, это тоже вкусно!

Вешенки по-корейски готовы. Мы подаем его на стол в качестве закуски к крепким напиткам, к горячим гарнирам. Вы можете устроить пикник.