Вареная свиная грудинка в пакете

Ингредиенты:

Свиная грудинка - 400 г

Соль, черный молотый перец, молотая паприка - по вкусу

Чеснок - 1-2 зубчика

Калорийность: 429 кКал

Общее время приготовления: 4 ч. 20 мин.

Способ приготовления:

Для приготовления отварной свиной грудинки в упаковке потребуется всего несколько ингредиентов.

Тщательно промойте сало под холодной проточной водой, соскоблите кожицу ножом и снова промойте. Затем обсушите его и щедро натрите специями. Их можно разнообразить, я использовала соль, молотую паприку и молотый черный перец. Если вы любите острые блюда, добавьте побольше красного перца. Затем очистите чеснок, пропустите его через пресс и натрите грудинку чесночной кашицей со всех сторон.

Выложите его в рукав для запекания, сверните так, чтобы внутри оставалось немного свободного места, и плотно закрепите края. Затем возьмите другой пакет и повторите процедуру, только постарайтесь убедиться, что насечки, которые есть на упаковке, находятся внутри, иначе через них в жир может попасть вода, а нам это не нужно, грудинка будет вариться в собственном соку. В результате у вас должна получиться такая "конфетка".

Опустите его в кастрюлю с водой и отправьте на плиту. Доведите жидкость до кипения и готовьте грудинку в пакете в течение 2 часов на умеренном огне.

Учитывая, что пакет не тонет, а держится на воде, я периодически переворачивала его в разные стороны и иногда добавляла в кастрюлю воды.

По истечении времени выньте пакет с грудинкой из жидкости, аккуратно нарежьте ее и дайте бекону остыть до комнатной температуры. Затем заверните его в фольгу и отправьте в холодильник на пару часов.

Вот и все, отварная свиная грудинка в упаковке готова. Нарежьте его ломтиками и подавайте к столу. Отличным дополнением к этому блюду могут стать соленые огурцы и различные соусы: кетчуп, горчица, хрен и т.д.

Приятного аппетита!