Вареная буженина из свинины в домашних условиях

Ингредиенты:

Свиной окорок - 1 кг

Чеснок - 5 зубчиков

Горчица столовая - 2 ст.л.

Соль - 1,5 ст.л.

Молотый перец - 1 ч.л.

Специи для свинины - 2 ст.л..

Калорийность: 260 кКал

Общее время приготовления: 6 ч.

Способ приготовления:

Все необходимые продукты для приготовления отварной свинины свинина в домашних условиях - прямо перед тобой.

Свинину вымойте и обсушите бумажным полотенцем, сделайте несколько проколов ножом, но не полностью.

Очистите чеснок, разрежьте его вдоль и вставьте в каждый прокол.

Тщательно натрите со всех сторон горчицей, солью, перцем и специями для свинины.

Слегка помассируйте мясо, чтобы специи распределились равномерно.

Выложите его в рукав для запекания и завяжите края сверху, или заверните его в несколько слоев пищевой пленки.

Поставьте его в холодильник минимум на 12 часов.

Поместите в кастрюлю так, чтобы завязка была сверху - важно, чтобы во время варки вода не проникла в пакет. Залейте водой, доведите до кипения на сильном огне, затем убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и готовьте свинину около 2 часов.

Выньте приготовленную свинину из сковороды. Не вынимая его из рукава, полностью остудите, поставьте в холодильник минимум на 4 часа.

Затем нарежьте отварную свинину острым ножом и подавайте с горчицей или хреном.

Приятного аппетита!