Вареная аджика на зиму

Ингредиенты:

Помидоры - 1 кг

Болгарский перец - 3-4 шт.

Горький перец - 1 шт.

Лук репчатый - 2 шт.

Морковь - 2 шт..

Чеснок - 1 головка

Сахар - 50 г

Соль - 1 ст.л.

Рафинированное подсолнечное масло - 100 мл

Уксус 9%-ный - 1 ст.л..

Калорийность: 90 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 30 мин.

Способ приготовления:

Чтобы приготовить отварную аджику на зиму, помидоры нарежьте ломтиками, вырезав плодоножку. Перец нарежьте, удалите семена, нарежьте произвольными кусочками.

Морковь, лук очистить и мелко нарезать. Очистите чеснок от шелухи.

Нарежьте овощи на части в комбайне.

Выложите овощную массу в подходящую кастрюлю, готовьте 30 минут, не забывая помешивать. Затем добавьте в аджику все специи, перемешайте и готовьте еще 5 минут.

Стерилизуйте банки и крышки удобным для вас способом. Наполните банки горячей аджикой, переверните ее на крышку и поставьте "под шубу" до полного остывания. После этого отваренную аджику можно убрать на хранение на зиму.

Наслаждайтесь своими заготовками!