Рецепты с фото » Торты, пирожные, десерты » Ванильный творожок из мороженого кефира

Ванильный творожок из мороженого кефира

Ванильный творожок из мороженого кефира

Ингредиенты:

Кефир 2,5% – 900 г (2 упаковки)

Сливочное масло – 20 г

Сахарная пудра – 1 ст.л.

Ванилин – щепотка

Калорийность: 71 кКал

Общее время приготовления: 12 ч. 15 мин.

Способ приготовления:

Если вы любите домашний творог, но не хотите стоять у плиты, чтобы закипело, а потом сцеживать кислое молоко, то этот рецепт для вас. Сегодня я расскажу вам, как получить нежнейший ванильный творог из кефирного мороженого. Для этого вам не нужно будет прилагать ни малейших усилий: просто заморозьте продукт, а затем разморозьте его. На этом все процессы завершаются. В результате у вас получится нежнейший сливочный творог без зерен.

Очень маленьким детям его можно подавать сразу после приготовления. А если вы хотите накормить детей постарше, я предлагаю добавить немного сливочного масла для сливочного вкуса, сахарную пудру и ваниль для аромата. В результате у вас получится настоящий десерт, ничуть не хуже любых магазинных вариантов, а по полезным качествам даже лучше.

Кефир используется только упакованный в полиэтиленовый пакет или тетрапак, нельзя брать продукт в пластиковой или стеклянной таре. Также лучше использовать небольшую упаковку (в моем случае - 2 шт.) чем один большой, так как замороженный кусок кефира не всегда помещается в сито. Отправьте кефир в морозильную камеру в исходном состоянии, то есть в пакете.

Замораживайте кефир до полного застывания - около 8 часов. Удобнее всего это делать вечером, чтобы утром приступить к размораживанию, а днем получить готовый продукт.

Ванильный творожок из мороженого кефира шаг 1

Достав пакетики из морозилки, разрежьте их ножом или ножницами. Возьмите глубокую миску, сверху положите дуршлаг или сито, накройте марлей в несколько слоев. Положите внутрь замороженный кусочек кефира.

Ванильный творожок из мороженого кефира шаг 2

Если ваш контейнер не позволяет вам удерживать цельный кусок целиком, допустимо разломать его на кусочки ножом. Вы также можете сделать это, если хотите, чтобы творог готовился быстрее. Кусочки кефира нужно чем-то накрыть, чтобы на них не попала пыль.

Ванильный творожок из мороженого кефира шаг 3

Через несколько часов вместо замороженных кусочков кефира вы получите мягкую творожную смесь. Время размораживания зависит от температуры в помещении. Сыворотка будет стекать снизу в глубокую миску, которую сливать не следует - после остывания из нее можно приготовить окрошку или использовать для создания выпечки.

Ванильный творожок из мороженого кефира шаг 4

Скатайте марлю в шар, хорошо отожмите творог от излишков сыворотки.

Ванильный творожок из мороженого кефира шаг 5

Затем ложкой соскребите массу с марли и переложите ее в глубокую миску. Из 900 г кефира у меня получилось 220 г творога, что очень выгодно. Добавьте в творог кусочек сливочного масла. Масло должно быть как можно более мягким, поэтому заранее достаньте его из холодильника. Тщательно перемешивайте в течение нескольких минут, чтобы масло полностью распределилось и соединилось с творожной массой.

Ванильный творожок из мороженого кефира шаг 6

Затем добавьте ваниль и сахарную пудру. Порцию подсластителя можно увеличить или уменьшить в соответствии с вашим собственным вкусом. Если вы используете сахарный песок, то потребуется время, чтобы крупинки растворились в творожной массе. Не переборщите с ванилью, иначе творог будет горчить.

Ванильный творожок из мороженого кефира шаг 7

Нежный и ароматный ванильный творог из кефирного мороженого готов к употреблению!

Ванильный творожок из мороженого кефира шаг 8

Приятного аппетита!

Ванильный творожок из мороженого кефира шаг 9


Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Рекомендуем

0 комментариев

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх