Рецепты с фото » Торты, пирожные, десерты » Ванильный сахарный сироп

Ванильный сахарный сироп

Ванильный сахарный сироп

Ингредиенты:

Сахар - 300 г

Вода - 150 мл

Ванилин - щепотка

Калорийность: 303 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.


Способ приготовления:

Сахарный сироп - отличное средство, которое пригодится на любой кухне. Сегодня мы будем готовить карамельный сахарный сироп, вариантов его использования великое множество. Карамельный сироп прекрасно сочетается с блинами, блинчиками, кофе и коктейлями, его можно добавлять в мясо для получения лаковой корочки или использовать вместо меда, если у вас аллергия. Но самое большое преимущество карамельного сиропа, на мой взгляд, заключается в том, что у него вкус домашних леденцов, который не забывается с детства.


Чтобы приготовить карамельный сахарный сироп, подготовьте продукты согласно списку.

Ингредиенты для сахарного сиропа


Насыпьте сахар в толстостенную кастрюлю или половник. Поставьте его на медленный огонь.

Всыпать в кастрюлю сахар


Постепенно сахар начнет таять. Периодически встряхивая ведро из стороны в сторону для более равномерного нагрева, подождите, пока содержимое ведра не приобретет золотисто-коричневый цвет. На этом этапе мешать карамель нельзя.

Нагреть сахар


Когда карамель приобретет желаемый цвет, добавьте воду и ваниль.

Добавить воду и ваниль


Продолжайте варить при низкой температуре кипения, удаляя кристаллы сахара со стенок ковша влажной щеткой.

Сварить сахарный сироп


Варите сироп, пока он не достигнет желаемой густоты. Чтобы проверить густоту сиропа, зачерпните его чайной ложкой и перелейте в хорошо охлажденный половник или холодную металлическую миску, вы сразу определите, варить его еще раз или снять с огня. Обычно я готовлю сироп до тех пор, пока он не загустеет от жидкого меда.

Готовый сахарный сироп


Готовый карамельный сахарный сироп перелейте в чистую банку и охладите. Его можно хранить в сухом прохладном месте и использовать по своему усмотрению.

Рецепт сахарного сиропа


Фото сахарного сиропа


Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Рекомендуем

0 комментариев

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх