Ванильный пудинг
Ингредиенты:
Молоко - 500 мл
Крахмал - 40 г
Сливочное масло - 30 г
Сахар - 3 ст.л.
Ванильный сахар - 1 ч.л.
Калорийность: 135 кКал
Общее время приготовления: 35 мин.
Способ приготовления:
Для приготовления ванильного пудинга необходимы следующие ингредиенты. Заранее достаньте сливочное масло из холодильника и оставьте его при комнатной температуре, чтобы оно стало мягким. Вы можете использовать любой крахмал, с которым привыкли работать. Например, у меня есть тапиока.
400 налейте миллилитры молока в кастрюлю и доведите до кипения на слабом огне.
Пока молоко кипит, растворите сахар и ванильный сахар в оставшихся 100 миллилитрах молока.
Туда же добавьте весь крахмал.
Тщательно перемешайте смесь, чтобы в ней не было комочков.
Как только молоко закипит, тонкой струйкой влейте в сотейник растворенный в молоке крахмал, непрерывно помешивая будущий пудинг. Это крайне важно, потому что если всыпать весь крахмал сразу, то пудинг получится с комочками. Продолжая постоянно помешивать, доведите десерт до нужной густоты, проваривая его еще несколько минут.
Затем снимите пудинг с огня и добавьте сливочное масло.
Как только пудинг немного остынет, распределите его по сервировочным формочкам и охладите до комнатной температуры, а затем, при желании, еще и в холодильнике.
Перед подачей на стол ванильный пудинг можно дополнить, например, свежими ягодами. Приятного аппетита!