Творог с огурцом и зеленью

Ингредиенты:

Творог – 180 г

Огурец – 2 шт.

Зелень укропа – по вкусу

Сметана – 2 ч.л.

Соль, перец – по вкусу

Калорийность: 44 кКал

Общее время приготовления: 15 мин.

Способ приготовления:

Это многофункциональное блюдо. Во-первых, он может послужить вам легким диетическим ужином, для этого я его и готовлю. Во-вторых, это может быть отличная закуска, особенно если вы добавите в рецепт немного чеснока. Кроме того, творог с огурцом и зеленью - это полезная и питательная закуска. В контейнере с кусочком цельнозернового хлеба и с собой – лучше некуда! А еще блюдо можно использовать в качестве освежающего соуса и подавать с картофелем, макаронами, крупами. В общем, все зависит от ваших предпочтений. Советую вам попробовать все роли такого творога.

Если я готовлю на ужин, то использую ингредиенты для порции на одного, как указано в рецепте. Творог – низкой жирности, сметана – такая же. Можно взять и пожирнее, калорийность блюда увеличится, вкус станет немного насыщеннее. Огурцы используйте небольшого размера, количество можно варьировать по своему усмотрению.

Огурцы вымыть, срезать "ягодицы" и натереть на мелкой терке. У вас получится мякоть и много жидкости.

Мелко нарежьте ножом свежий укроп. Вы также можете взять другую свежую зелень: петрушку, зеленый лук, кинзу, базилик и т.д.

В удобную миску выложите творог, сметану и мякоть огурца. Перемешайте до получения однородной массы. Огуречная жидкость используется для коррекции консистенции блюда. Если вы хотите получить более жидкую массу, добавьте больше сока.

Затем посолите и поперчите по вкусу. А также много-много свежей зелени. Смешайте это.

Раскладываем массу по тарелкам и подаем к столу. Творог с огурцом и зеленью готов! Приятного аппетита!