Цезарь роллы

Ингредиенты:

Листья салата - 1 головка

Крупные креветки - от 25 шт.

Помидоры - до 5 шт.

Яйца - 5 шт.

Твердый сыр - до 10 ст.л.

Заправка "Цезарь" - 150 мл

Лаваш - 2,5-5 шт.

Курица или красная рыба - по желанию

Калорийность: 156 кКал

Общее время приготовления: 25 мин.

Способ приготовления:

Практически любую композицию "Цезаря" можно подавать в качестве закуски в лаваше, то есть в виде рулета "Цезарь". Посмотрите на собранную на сайте подборку салатов "Цезарь" и выберите из них начинку для рулета в лаваше.

Особенно подходит подача в лаваше на пикнике. Вы можете приготовить листья салата, помидоры, яйца, креветки или другие начинки и разложить их по контейнерам или собрать в один большой контейнер. В отдельной баночке возьмите с собой домашнюю заправку или купленную (у надежного производителя). Положите тертый сыр либо в контейнер, либо в пищевой пакет. На пикнике вам останется только завернуть все ингредиенты в лаваш!

Я покажу вам приготовление рулета "Цезарь" на примере варианта с креветками. Иногда я добавляю к креветкам кусочки соленой красной рыбы (на сайте есть рецепты домашнего маринования форели, лосося, нерки, кижуча, кеты). Креветки и куриное мясо довольно гармонично сочетаются, но это на любителя...

Чтобы приготовить ролл "Цезарь" в домашних условиях, подготовьте ингредиенты в соответствии со списком.

Сварите яйца. Если вы подаете рулет сразу, то можете готовить до стадии "в мешочке", т.е. когда белок полностью схватится, а желток станет мягким. Если вы готовите рулет на пикнике через некоторое время после приготовления, то сварите его вкрутую.

Охлажденные яйца разрежьте на 6-8 частей, помидоры нарежьте тонкими ломтиками, листовые салаты порвите (айсберг, ромэн) руками или нашинкуйте пекинскую капусту. Креветки обычно продаются вареными и замороженными, поэтому их достаточно разморозить и очистить.

Для транспортировки поместите эти подготовленные ингредиенты в разные контейнеры или в один большой контейнер.

Для рулета вы можете использовать либо целый лаваш, либо его половинку - по вашему желанию. Классический "Цезарь" включает в себя крекеры. Добавлять ли их в рулет, решайте сами...

Соберите рулет "Цезарь" и подавайте к столу. На лаваш выложите кусочки салата и ломтики помидора.

Добавьте креветки и кусочки яйца.

Полейте соусом, посыпьте сыром и сверните в тугой рулет.

Для удобства заверните половину рулета в пищевую бумагу или положите его в подходящий пакет для еды.

" Рулет "Цезарь" готов.

Приятного аппетита!