Томатный соус с яблоками

Ингредиенты:

Помидоры - 1,5 кг;

Яблоки - 250 г;

Лук репчатый - 120 г;

Соль - 1,5 ст.л.;

Сахар - 1,5 чашки;

Яблочный уксус - 50 мл;

Молотый красный перец - по вкусу;

Молотый черный перец - по вкусу.

Калорийность: 65 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 20 мин.

Способ приготовления:

Сезон сбора урожая продолжается! Сегодня я предлагаю вам приготовить вкусный домашний томатный соус. В этот соус добавляют яблоки, что придает ему несколько пикантный вкус. Количество перца следует регулировать по своему вкусу. Соус идеально подходит к мясным блюдам, пасте и пицце.

Для приготовления соуса нам понадобятся помидоры, яблоки, лук, сахар, соль, яблочный уксус и молотый красный и черный перец.

Помидоры нарезать ломтиками, удалив плодоножки.

Лук нарежьте кубиками.

Яблоки очистите от кожицы и семян, нарежьте произвольными ломтиками.

В большой миске смешайте помидоры с луком, добавьте яблоки. Поставьте миску на медленный огонь.

Доведите массу до кипения и варите, пока лук не станет прозрачным. Это займет 15-20 минут.

Затем измельчите томатную массу с помощью блендера и варите 45-50 минут, периодически помешивая.

15 за несколько минут до окончания варки добавьте сахар, соль, перец и яблочный уксус.

Острый соус разлейте по теплым стерилизованным банкам, закатайте ключом, переверните и поставьте под теплое одеяло для самостерилизации. Подавайте по назначению.

Приятного аппетита!