Томатно-сметанная подлива для тефтелей с овощами

Ингредиенты:

Лук репчатый - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Чеснок - 1-2 дольки

Сметана - 250 г

Томатный кетчуп - 3 ст.л.л.

Томатная паста - 2 ст.л.

Соль, перец - по вкусу

Калорийность: 87 кКал

Общее время приготовления: 15 мин.

Способ приготовления:

Рецепт томатно-сметанной подливки для тефтелей с овощами чрезвычайно прост. Эта подливка подходит не только к фрикаделькам, но и, например, к перцу, фаршированному мясом.

С ним блюдо получается вкуснее, чем, например, просто с помидором.

Советую брать сметану пожирнее, а кетчуп должен быть самый простой, томатный, без добавок.

Итак, чтобы приготовить подливу для фрикаделек, мы подготовим продукты согласно списку.

Лук и чеснок мелко нарежьте, морковь натрите на крупной терке.

Выкладываем овощи на сковороду, добавляем подсолнечное масло. Пассеруйте до мягкости.

Пока овощи готовятся, смешайте томатную пасту, кетчуп и сметану в подходящей емкости.

Выкладываем овощи к томатно-сметанной смеси. Соль, перец по вкусу.

Хорошо перемешайте.

Томатно-сметанная подливка для тефтелей с овощами готова.

Обычно я делаю так: немного обжариваю фрикадельки, выкладываю их поверх подливки, добавляю воды и тушу все до готовности.

Я рекомендую при тушении добавлять лавровый лист и несколько горошин душистого перца.

Приятного аппетита!