Тещин язык из баклажанов

Ингредиенты:

Баклажаны - 2 шт.

Помидоры (свежие) - 3 шт.

Сметанный сыр - 100 г

Подсолнечное масло - для жарки

Майонез - по вкусу

Чеснок (свежий) - 1 головка

Поваренная соль - по вкусу

Свежий укроп - для подачи

Калорийность: 137 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Тещин язык из баклажанов предпочтительно готовить в конце лета, когда практически любая семья может похвастаться обилием овощей. И теперь его время пришло.

Состав продуктов довольно прост. Вам понадобятся баклажаны удлиненной формы, несколько небольших помидоров, чеснок, майонез, подсолнечное масло, сыр любого вида, соль и свежая зелень.

Давайте начнем! Спелые баклажаны необходимо сначала промыть в воде и обсушить. Затем нарежьте по длине тонкими пластинками, напоминающими по форме язычки. После этого нарезку следует посыпать солью и оставить на 10 минут.

Когда из баклажанов исчезнет горечь, языки нужно обжарить с обеих сторон на сковороде в подсолнечном масле, а затем выложить на бумажное полотенце.

Пока баклажаны жарятся, можно приготовить соус. Для этого соедините майонез с толченым чесноком и хорошо перемешайте.

Смажьте язычки тонким слоем майонезного соуса.

Посыпьте тертым сыром и добавьте ломтик помидора. Все так просто и быстро.

Мы скручиваем их в миниатюрные рулетики и выкладываем на сервировочную тарелку.

Украсить верхушками свежего укропа. Тещин язык из баклажанов готов, приглашаем всех к столу!