Тёртый пирог с вишней

Ингредиенты:

Сливочное масло - 100 г

Яйца - 2 шт.

Сахар - 160 г

Ванилин - 1 г

Сода - 0,5 ч.л.

Мука - 360-380 г

Вишня - 300 г

Крахмал - 1-2 ст.л.

Калорийность: 285 кКал

Общее время приготовления: 2 часа.

Способ приготовления:

Предлагаю вам приготовить вкусный пирог с тертой вишней, который разнообразит домашнее чаепитие. Летом такой пирог можно приготовить со свежей вишней, ну а сейчас придется использовать замороженные ягоды. Перед добавлением ягод в пирог их необходимо разморозить и посыпать крахмалом. Сверху пирог посыпают сахарной пудрой. Пирог готовится из простых и доступных продуктов.

Подготовьте все необходимые продукты из списка для пирога.

Насыпьте сахар в миску. Растопите сливочное масло и добавьте его к сахару. Перемешайте и остудите.

В охлажденную массу добавить яйца и ванилин, перемешать.

Погасите соду лимонным соком и добавьте в яично-сахарную смесь.

Просейте муку в тесто частями.

Месите тесто до тех пор, пока оно не перестанет прилипать.

Разделите тесто на две равные части. Заверните каждую часть в пищевую пленку и поместите в морозильную камеру на час.

Застелите пергаментную форму диаметром 22-24 см, выньте одну часть теста и вотрите его прямо в форму.

Посыпьте тесто крахмалом, выложите размороженную и отжатую от излишков сока вишню и сверху тоже посыпьте крахмалом. В следующий раз я буду раскатывать вишни более аккуратно, так как они все равно немного вытекли и окрасили тесто. Конечно, это никак не повлияло на вкус пирога, но я хочу, чтобы тесто было легким.

Достаньте вторую часть теста из морозилки и натрите вишню на терке.

Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте пирог с тертой вишней в течение 40-45 минут. Верх пирога должен красиво подрумяниться.

Остудите пирог, переложите на блюдо и посыпьте сахарной пудрой.

Нарежьте пирог на кусочки и подавайте к столу.

Приятного аппетита!