Тёртый пирог с творогом

Ингредиенты:

Мука пшеничная - 200 г

Сливочное масло - 70 г

Сахар - 50 г

Яйцо куриное - 1 шт.

Жирные сливки - 1 ст. л.

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Творог жирный домашний - 180 г

Сахар - 50 г

Жирные сливки - 4 ст. л.

Калорийность: 320 кКал

Общее время приготовления: 45 мин.

Способ приготовления:

Я люблю тертые пироги за их универсальность - между слоями тертого сдобного теста можно положить любую сладкую начинку (творог, тертые яблоки с сахаром, густое варенье без косточек, шоколадную крошку). А еще мне нравится вкус, особенно в варианте с творогом! И именно с этим тестом у меня никогда не возникает никаких проблем, пирог получается вкусным и готовится элементарно.

Приготовьте следующие продукты: пшеничную муку, сливочное масло, яйцо, сахар, жирные сливки (или сметану, но ее понадобится вдвое меньше, чем сливок), разрыхлитель, мягкий вкусный творог без кислинки.

Чтобы приготовить тесто, смешайте муку с разрыхлителем, мягким растопленным сливочным маслом, сахаром, сливками и одним яйцом.

Замесите достаточно крутое тесто, соберите его в шар, заверните в пленку и уберите в холодильник. Для творожной начинки смешайте творог, сахар и сливки.

С помощью блендера добейтесь получения однородной однородной творожной массы.

Достаньте тесто из холодильника, разделите на две части. Натрите одну часть теста (на крупной терке) прямо в форму, распределите так, чтобы слой везде был одинаковой толщины. Выложите творожную начинку на крошку и разровняйте ее ложкой так, чтобы начинка полностью покрыла нижний слой крошки теста.

Также разотрите вторую часть теста и залейте творожной начинкой.

Разогрейте духовку до 180 градусов. Выпекайте натертый пирог в течение 30-35 минут (я выпекала пирог 33 минуты). Готовый пирог разрежьте на кусочки, пока он еще теплый.

Вот такой аппетитный тертый пирог с творогом получился - приятного аппетита!