Темари

Ингредиенты:

Рис для суши - 1 стакан

Слабосоленая рыба - 300 г

соевый соус

маринованный имбирь

семена кунжута

Калорийность: 159 кКал

Общее время приготовления: 10 мин.

Способ приготовления:

Темари - это суши в виде шариков, колобков или трюфелей на один укус. Вы можете приготовить их с помощью приборов или вручную. Я покажу вам оба варианта в этом пошаговом рецепте. Суши Темари особенно понравятся тем, кому не нравится вкус нори, ведь они состоят только из риса и морепродуктов.В качестве начинки можно использовать практически любую морскую рыбу слабосоленую или копченую, а также креветки и другие морепродукты.

Приготовьте рис для суши по правилам приготовления риса в кастрюле или в мультиварке, на сайте есть рецепты.

Подготовьте ингредиенты для роллов Темари

Нарежьте рыбу тонкими ломтиками и небольшими квадратами или прямоугольниками.

Первый способ
Поместите кусочки рыбы на дно специального устройства, например, силиконового.

Сверху выложите порции риса. Дайте им схватиться в течение нескольких минут, а затем снимите.

Второй способ
Положите ломтик рыбы на пищевую пленку, а сверху положите небольшой шарик риса.

Оберните эту заготовку пленкой и сожмите, придав ей форму шара.

Снимите пленку, и рисовый шарик с начинкой готов.

Вручную я сделал темари немного больше, чем в устройстве.
На фото: 3 темари из устройства, 1 темари сделано вручную.

Подавайте темари отдельно или как часть ассортимента суши и роллов.

Подавайте темари с соевым соусом, маринованным имбирем, при желании посыпьте кунжутом.

Приятного аппетита!