Телятина, запечённая со свеклой

Ингредиенты:

Телятина - 450 г

Свекла - 450 г

Лук репчатый - 1 шт.

Соевый соус - 2 ст.л.

Горчица - 1 ст.л..л.

Красное сухое вино - 100 мл

Вода - 100 мл

Барбарис - 5-6 шт.

Растительное масло - 1 ст.л.

Сахар - 1 ч.л..

Соль, перец - по вкусу

Калорийность: 71 кКал

Общее время приготовления: 2 ч. 30 мин.

Способ приготовления:

Этот рецепт недавно попался мне на глаза в Интернете, и я решила им воспользоваться. Я часто готовлю телятину, и для разнообразия решила попробовать этот вариант. Сказать, что я осталась довольна, ничего не сказать - я была просто в восторге! Мясо получается мягким, сочным, а свекла такая вкусная, что хочется еще! Теперь рецепт телятины, запеченной со свеклой, войдет в число моих любимых мясных блюд.

Для приготовления приготовьте все продукты из списка.

Нарежьте телятину кубиками примерно по 2 см.

Свеклу очистить и нарезать одинаковыми кубиками как телятина. Лук нарежьте четвертькольцами.

Хорошо разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла и обжарьте телятину до золотистого цвета, добавьте лук и тоже немного обжарьте.

Выложите свеклу в глубокую миску, добавьте к ней мясо и лук и перемешайте. В отдельной миске смешайте горчицу и соевый соус.

Посолите и поперчите мясо, добавьте горчичную заправку. В рецепте также добавлялся барбарис, но у меня его не было.

Смешайте вино с водой, добавьте в миску и перемешайте. Выложите все вместе в жаропрочную форму.

Накройте форму фольгой и поставьте в разогретую до 170 градусов духовку на 1,5-2 часа. Через 1,5 часа я сняла фольгу и поставила блюдо в духовку на 20 минут. Фольгу можно не снимать до конца приготовления.

Я подавала телятину, запеченную со свеклой, с картофельным пюре, можно подавать с любыми крупами или макаронами. Или вы можете сделать это совершенно самостоятельно.

Приятного аппетита!