Телятина в сливочном соусе

Ингредиенты:

Телятина - 400 г

Сливки 10% - 200 мл

Вода - 250 мл

Чеснок - 1 зубчик

Соль - по вкусу

Приправа к мясу - по вкусу

Пшеничная мука - 2 ст.л.

Растительное масло - 3 ст.л..

Калорийность: 124 кКал

Общее время приготовления: 50 мин.

Способ приготовления:

Предлагаю вашему вниманию рецепт приготовления телятины в сливочном соусе. Блюдо довольно простое, но очень вкусное. Мясо получается нежным и сочным, благодаря предварительной обжарке.

Для этого блюда можно использовать сливки любого процента жирности (у меня 10%). Что касается специй - здесь тоже выбор за вами. В дополнение к соли и приправам к мясу вы можете выбрать различные ароматные травы, которые хорошо сочетаются с телятиной.

Лучше всего подавать это блюдо горячим. В качестве гарнира прекрасно подойдут отварной рис, гречневая каша или картофельное пюре.

Так что давайте начнем!

Берем продукты для приготовления телятины в сливочном соусе.

Мясо тщательно промойте под холодной проточной водой, обсушите бумажными салфетками и нарежьте кусочками среднего размера.

Посолите по вкусу и добавьте выбранную вами приправу. Тщательно перемешайте массажными движениями, чтобы специи распределились равномерно.

После этого обваляйте каждый кусочек мяса в пшеничной муке и выложите на хорошо разогретую сковороду с растительным маслом.

Обжаривайте на максимальном огне до золотистой корочки с обеих сторон.

Затем переложите телятину в подходящую кастрюлю и выдавите зубчик чеснока через пресс. Залейте содержимое емкости для приготовления пищи чистой фильтрованной водой и добавьте сливки. При необходимости можно добавить еще немного соли.

Поставьте кастрюлю на огонь и доведите до кипения. Телятину в сливочном соусе следует тушить на слабом огне без крышки около 35-40 минут, до мягкости.

Лучше всего подавать блюдо горячим. Очень вкусно с рисом или картофельным пюре.

Приятного аппетита!