Сырные палочки в панировке

Ингредиенты:

Твердый сыр - 250 г

Куриное яйцо - 2 шт.

Пшеничная мука - 80 г

Панировочные сухари - 120 г

Растительное масло - 250 г

Калорийность: 493 кКал

Общее время приготовления: 25 мин.

Способ приготовления:

Готовим продукты для сырных палочек в панировочных сухарях. Выбирайте сыр с высоким процентом жирности, который плавится при нагревании. Можно использовать моцареллу. Также лучше сразу покупать сыр прямоугольным или квадратным брусочком (как на фото), а не треугольником - попросите продавца нарезать его для вас таким образом.

Нарезаем сыр одинаковыми кубиками - у меня получилось 12 кусочков длиной около 10 см и толщиной 1 на 1 см.

Берем три миски: в одну насыпаем муку, в другую панировочные сухари, в третью разбиваем яйца и взбиваем их вилкой до получения однородной массы.

Я использовала панировочные сухари, смешанные с универсальной приправой. Если вы используете чистые, то добавьте в панировочные сухари приправы по своему вкусу: орегано, сушеный чеснок, паприку, универсальную приправу и т.д.

Берем по одной палочке за раз, обмакиваем их поочередно в муке, затем в яйце, снова в муке и в яйце, а в конце обильно обваляем их в панировочных сухарях. Палочки можно брать не руками, а пинцетом.

Это те заготовки, которые получаются.

Разогреваем на сковороде растительное масло, делаем средний огонь и выкладываем заготовки. Обжаривайте их с обеих сторон примерно 1-1,5 минуты до золотистого цвета.

Готовые палочки выкладываем на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир. Обжарьте следующую порцию.

Сырные палочки в панировке очень вкусны как в горячем, так и в холодном виде. Приятного аппетита!